20 особенных осенних заготовок
Печать
Не зря осень величают «золотой» и «богатой», ведь это золотое время для заготовок на зиму. Настоящие витаминные сокровища не дождутся пока Ваши заботливые руки их заквасят, замаринут, наварят повидло и соусы, чтобы наслаждаться длинными холодными вечерами. Не пропустите эту золотую пору! Листайте нашу новую подборку актуальных осенних заготовок, запасайтесь баклажанами, капустой, перцем, томатами, яблоками и сливами и солите, маринуйте, варите себе вкусности на зиму! Пусть эта осень станет по настоящему богатой для Вас и Вашей семьи!
Вкусной и уютной Вам осени, вместе с Picante Cooking!
Американский релиш Чау-Чау в Южном стиле, или же мелко резаный консервированный овощной салат в маринованной и квашеной версии.
Квашеные баклажаны тремя способами, выходят совершенно разными вкусом: по-одесски с морковью, современные пряные с травами, и пикантные, кубиками, по-сицилийски.
Замечательная закуска, интересное дополнение к блюдам, ингредиент для салатов и подобных блюд. Квашеная морковь с чесноком и имбирем.
Слегка пикантная, турецкая смешанная квашенина на основе капусты с зелеными помидорами, небольшим количеством огурцов и чеснока с приятным ароматом кориандра.
Польский рецепт хрустящего, маринованного сладкого перца в кисло-сладком маринаде быстрого приготовления.
Вяленые помидоры на 3 способа: сухие, в масле с чесноком и розмарином, в масле пикантные. Многообразие лета в банке, когда не знаешь, что вкуснее, помидоры или масло с них для салатов.
Остро, кисло, сладко, ароматно, пикантно… это далеко не все что приходит на ум смакуя эту сырую аджику. И все до неприличия просто!
Цветная капуста, морковь, зеленые помидоры, сладкий перец и много чеснока квашеные вместе. Невероятно вкусная, красочная квашенина из ассорти овощей с кориандром.
Одна из самых интересных заготовок на сайте, помидоры на зиму "Брускеты в банке". Теперь вкус лета не оставит Вас и зимой.
Грузинская классика гурийская капуста или капуста квашеная со свеклой, чесноком и пряностями. Классический, давний вариант заготовки без готовых маринадов, лишь естественная ферментация.
Пряный, очень выразительный и пикантный томатный соус с имбирем, специями и яблочным уксусом. Замечательная взрослая альтернатива домашнему кетчупу.
Пряные и кисленькие, маринованные в польском стиле, с можжевельником и душистым перцем. Так можно мариновать любые грибы.
В меру сладкое, яблочное повидло-мусс с тонким ароматом мелиссы и невероятно нежной консистенцией мусса.
Острый томатный азиатский соус с имбирем для всех любителей кисло-сладких острых соусов азиатской кухни.
Яркий вкусом кетчуп с яблоками, корицей и горчицей по давнему рецепту моей тети. Еще один семейный ценный рецепт.
Острый маринованный перец с кислинкой, в минималистическом исполнении, с максимумом вкуса. Идеальное дополнение к блюдам и к бутербродам.
Самое любимое сливовое повидло с ароматом апельсина и тонкими нотками бадьяна. Тягучее и приятно кисло-сладкое.
Кисло-сладкий острый перец для бутербродов, гамбургеров, хот-догов или просто так, как дополнение к блюдам, по американскому рецепту.
Пряный, кисло-сладкий, ароматный и так любим домочадцами. Самый настоящий домашний кетчуп.
Очень необычное повидло из слив с ароматными пряностями и виски по еще одному американскому рецепту.
