20 особенных осенних заготовок

16 сентября 2021

Не зря осень величают «золотой» и «богатой», ведь это золотое время для заготовок на зиму. Настоящие витаминные сокровища не дождутся пока Ваши заботливые руки их заквасят, замаринут, наварят повидло и соусы, чтобы наслаждаться длинными холодными вечерами. Не пропустите эту золотую пору! Листайте нашу новую подборку актуальных осенних заготовок, запасайтесь баклажанами, капустой, перцем, томатами, яблоками и сливами и солите, маринуйте, варите себе вкусности на зиму! Пусть эта осень станет по настоящему богатой для Вас и Вашей семьи!

Вкусной и уютной Вам осени, вместе с Picante Cooking!


Рецепты подборки
Овощной релиш Чау-Чау (Southern Chow Сhow)

Американский релиш Чау-Чау в Южном стиле, или же мелко резаный консервированный овощной салат в маринованной и квашеной версии.

Квашеные баклажаны на 3 способа

Квашеные баклажаны тремя способами, выходят совершенно разными вкусом: по-одесски с морковью, современные пряные с травами, и пикантные, кубиками, по-сицилийски.

Морковь квашеная с имбирем и чесноком

Замечательная закуска, интересное дополнение к блюдам, ингредиент для салатов и подобных блюд. Квашеная морковь с чесноком и имбирем.

Турецкая квашенина (Lahana Turşusu)

Слегка пикантная, турецкая смешанная квашенина  на основе капусты с зелеными помидорами, небольшим количеством огурцов и чеснока с приятным ароматом кориандра.

Польский рецепт хрустящего, маринованного сладкого перца в кисло-сладком маринаде быстрого приготовления.

Вяленые помидоры: 3 вида

Вяленые помидоры на 3 способа: сухие, в масле с чесноком и розмарином, в масле пикантные. Многообразие лета в банке, когда не знаешь, что вкуснее, помидоры или масло с них для салатов.

Остро, кисло, сладко, ароматно, пикантно… это далеко не все что приходит на ум смакуя эту сырую аджику. И все до неприличия просто!

Квашеное овощное попурри

Цветная капуста, морковь, зеленые помидоры, сладкий перец и много чеснока квашеные вместе. Невероятно вкусная, красочная квашенина из ассорти овощей с кориандром.

Помидоры "Брускеты в банке"

Одна из самых интересных заготовок на сайте, помидоры на зиму "Брускеты в банке". Теперь вкус лета не оставит Вас и зимой.

Гурийская капуста

Грузинская классика гурийская капуста или капуста квашеная со свеклой, чесноком и пряностями. Классический, давний вариант заготовки без готовых маринадов, лишь естественная ферментация.

Пикантный томатный соус с имбирем и специями

Пряный, очень выразительный и пикантный томатный соус с имбирем, специями и яблочным уксусом. Замечательная взрослая альтернатива домашнему кетчупу.

Пряные и кисленькие, маринованные в польском стиле, с можжевельником и душистым перцем. Так можно мариновать любые грибы.

Яблочное повидло-мусс с мелиссой

В меру сладкое, яблочное повидло-мусс с тонким ароматом мелиссы и невероятно нежной консистенцией мусса.

Острый томатный азиатский соус

Острый томатный азиатский соус с имбирем для всех любителей кисло-сладких острых соусов азиатской кухни.

Яркий вкусом кетчуп с яблоками, корицей и горчицей по давнему рецепту моей тети. Еще один семейный ценный рецепт.

Маринованный острый перец

Острый маринованный перец с кислинкой, в минималистическом исполнении, с максимумом вкуса. Идеальное дополнение к блюдам и к бутербродам.

Самое любимое сливовое повидло с ароматом апельсина и тонкими нотками бадьяна. Тягучее и приятно кисло-сладкое.

Кисло-сладкий острый перец

Кисло-сладкий острый перец для бутербродов, гамбургеров, хот-догов или просто так, как дополнение к блюдам, по американскому рецепту.

Пряный, кисло-сладкий, ароматный и так любим домочадцами. Самый настоящий домашний кетчуп.

Пряное сливовое повидло с виски

Очень необычное повидло из слив с ароматными пряностями и виски по еще одному американскому рецепту.


Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент