20 небанальных рецептов с кабачком и цуккини

23 июля 2020

А Вы различаете кабачки и цуккини? Ведь эти родственники семейства тыквенных так похожи! И все же имеют существенные различия во вкусе, консистенции и способе выращивания. Если кабачок завезли в Европу из Америки несколько веков назад, то цуккини уже вывели итальянские селекционеры. Поэтому цуккини в отличие от кабачка такой чувствительный к малейшим заморозкам, ведь его родиной является солнечная Италия. Одним из самых привлекательных различий цуккини от кабачка является его длительный срок хранения, вплоть до нового урожая, тогда как кулинарная привлекательность кабачка очень сезонная и быстротечна. Но именно сейчас такая благодатная пора, когда эти два овоща встречаются на нашем столе, чтобы радовать легким вкусом, нежной консистенцией и, что особенно приятно, низкой калорийностью, ведь в кабачке всего 27 ккал, а в цуккини и того меньше - 16 ккал.

Поэтому сайт Picante Cooking предлагает Вам очень вкусную подборку 20 небанальных рецептов из кабачка и цуккини, которые помогут раскрыть всю вкусовую привлекательность этих диетических овощей.


Рецепты подборки

       Простые и легкие в приготовлении оладьи из кабачков с сыром и ароматным сметанным соусом с брынзой и зеленью.

Сицилийское блюдо из баклажанов и других овощей, маринованных в кисло-сладком соусе по рецепту Джорджио Локателли.

Овощной шашлык

Овощной шашлык - это вкусный способ приготовления разных овощей на гриле. Великолепная и здоровая альтернатива картофелю.

Крем-суп из цуккини и помидоров

Яркий, согревающий суп, не только насыщает, но и поднимает настроение. Крем-суп из цуккини с макаронами и базиликом.

Кабачковые блины

Очень нежные блинчики из кабачков, идеальные к завтраку или для создания закусочных тортиков вроде «печеночных».

Спагетти с печеными овощами

Очень простое в приготовлении спагетти с печеными летними овощами с чесноком и базиликом. Насыщенный вкус печеных овощей не оставит никого равнодушным.

Писто манчего (Pisto Manchego)

Испанское овощное рагу писто манчего из региона Ла-Манча по рецепту знаменитой Симоне Ортега из книги "1080 рецептов".

     Простое блюдо из жареного цукини с нотками лимона, ароматом чеснока и с сыром. Таким же образом можно готовить и кабачок.

Любителям драников посвящается! Цукини в этих оладьях очень облегчают консистенцию, а соус из творога дополняет блюдо вкусом.

Нежный, кремовый суп с нотками лимона, петрушки и пармезана. Цукини можно с успехом заменить обычным кабачком.

Изысканное угощение для Вас или Ваших гостей из сырого цукини, семги холодного копчения и сливочного сыра.

Необычный, шоколадный, в меру сладкий, влажный как брауни, кекс с кабачком и грецкими орехами.

Салат из сырого цукини с сыром и сушеной клюквой

Питательный и полезный салат из полосок сырого цукини, с соленым сыром и сушеной клюквой под кисло-сладкой заправкой.

Летнее, но сытное блюдо со сливочно-чесночным соусом и  большим количеством кабачка и помидор.

Спагетти из цуккини с курицей и вялеными помидорами

Невероятно вкусные спагетти приготовленные из цуккини вместо обычных макарон, с курицей, вялеными помидорами и кремовым соусом.

Фитнес болоньезе

Или лапша из кабачка с малокалорийным соусом в стиле болоньезе, из куриной грудки, свежих помидоров и базилика.

Всегда  воспринимаются "на ура" как закуска, а в версии без чеснока, брускетты могут служить вкусным и здоровым завтраком.

Яйца с цуккини и помидорами

Очень яркое, по-настоящему летнее блюдо. Яйца запеченные с цуккини, помидорами и базиликом. Это идеальный, питательный завтрак.

Сочные печеные кабачки фаршированные гречкой и шампиньонами со сметанным соусом с укропом. Бюджетное, но изысканное блюдо.

Нежная лазанья с баклажаном и кабачком со щедрой порцией сыра моцарелла и соуса бешамель с базиликом.


Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент