15 особенных рецептов овощных заготовок и соусов

4 августа 2020

Август самый богатый летний месяц! Еще в сезоне огурцы и кабачки, уже есть немало помидоров, баклажанов, фасоли, цветной капусты и сладкого перца, не говоря уже о многообразии фруктов, которые также могут стать отличной основой для интересных соусов. Да, эта пора невероятно вкусная, но такая быстротечная! Поэтому стоит позаботиться, чтобы сохранить витаминные вкусы лета подольше. Мы на сайте Picante Cooking уже обо всем позаботились и подготовили для Вас подборку 15 особенных рецептов овощных заготовок. Здесь Вы найдете оригинальные овощные салаты, рецепты маринованных овощей и классических соусов, таких как ткемали или китайский сливовый соус, не говоря уже о кетчупах и аджике.

Законсервируйте лето вместе с Picante Cooking!


Рецепты подборки

Моя интерпретация классического китайского, пряного, кисло-сладкого сливового соуса к китайским блюдам.

Пряный, кисло-сладкий, ароматный и так любим домочадцами. Самый настоящий домашний кетчуп.

Кисло-сладкий острый перец

Кисло-сладкий острый перец для бутербродов, гамбургеров, хот-догов или просто так, как дополнение к блюдам, по американскому рецепту.

Шведский салат из огурцов (Smörgåsgurka)

Кисло-сладкий шведский салат из огурцов с выразительным ароматом укропа и приятным привкусом хрена. Мой новый огуречный фаворит.

Овощной релиш Чау-Чау (Southern Chow Сhow)

Американский релиш Чау-Чау в Южном стиле, или же мелко резаный консервированный овощной салат в маринованной и квашеной версии.

Помидоры "Брускеты в банке"

Одна из самых интересных заготовок на сайте, помидоры на зиму "Брускеты в банке". Теперь вкус лета не оставит Вас и зимой.

Остро, кисло, сладко, ароматно, пикантно… это далеко не все что приходит на ум смакуя эту сырую аджику. И все до неприличия просто!

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки в очень мягком, кисло-сладком маринаде. Замечательные в форме салатного дополнения к блюдам. Они прекрасно хрустят даже после маринования.

Польский рецепт хрустящего, маринованного сладкого перца в кисло-сладком маринаде быстрого приготовления.

Соус ткемали

Классический грузинский соус ткемали из алычи с чесноком, травами, кориандром и перцем чили в моей интерпретации.

Острый томатный азиатский соус

Острый томатный азиатский соус с имбирем для всех любителей кисло-сладких острых соусов азиатской кухни.

Кисло-сладкий соус релиш к мясу и бутербродам. В отличии от кетчупов и других томатных соусов, релиш состоит из кусочков овощей и яблок.

Яркий вкусом кетчуп с яблоками, корицей и горчицей по давнему рецепту моей тети. Еще один семейный ценный рецепт.

Пикантный томатный соус с имбирем и специями

Пряный, очень выразительный и пикантный томатный соус с имбирем, специями и яблочным уксусом. Замечательная взрослая альтернатива домашнему кетчупу.

Пиккалилли (Piccalilli)

Очень пряный, британский овощной консервированный салат Пиккалилли с выразительным экзотическим вкусом. Для всех любителей пряностей.


Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент