15 необычных блюд от Picante Cooking, которые стоит попробовать!
Печать
Что наиболее необычного пробовали Вы в своей жизни? Ведь мир такой яркий и разнообразный! То, что является нормой для нас, для кого-то станет невероятной экзотикой. Например, обычный холодец, знакомый нам с детства, часто шокирует тех, кто впервые в жизни пробует это блюдо. Но все мы знаем, что холодец ведь вкусный! Так может и нам стоит раздвигать понемногу свои кулинарные горизонты и научиться готовить что-то необычное, например бычьи яйца, телячьи мозги или бычьи хвосты, не говоря уже о хорошо знакомых украинцам блюдах из языка, почек или крови, которые можно приготовить очень необычно. А ведь для многих эти ингредиенты до сих пор еще являются экзотикой.
Рецепт испанской кровянки из региона Астурия. Эта морсилья отличается большим количеством лука, сала и, конечно же, паприки.
Жареные телячьи мозги в хрустящей сырной панировке. Замечательная и не обычная закуска для дружеских посиделок.
Альтернатива давно приевшимся заливным языкам и языкам с чесночным майонезом. Правильно отварите язык и подайте с яркими соусами.
Французская кровянка, очень ароматная и сочная, без каких либо круп или картофеля. Самая интересная из всех опробованных мною.
Сердечный, потому что из сердца, с черной смородиной и реганом. Необыкновенное блюдо от Юлии Роговой.
Богатое вкусом, питательное жаркое из тушеных бычьих хвостов с овощами. Невероятно вкусное блюдо, которое медленно готовится пока Вы занимаетесь своими делами.
По очень многочисленным просьбам читателей, рецепт польского легендарного супа флячки из говяжьего рубца от моей польской свекрови.
Бычьи яйца с хрустящей корочкой, или бюджетная "фуа-гра", ведь их вкусы перекликаются. Очень не привычно и вкусно!
Нежный, сочный, равномерно приправленный... Именно такой говяжий язык я называю идеальным. Как этого добиться, читайте здесь.
Невероятно вкусные, интенсивные вкусом бычьи хвосты тушеные в китайском стиле, с пряностями и соевым соусом. Невозможно оторваться.
Богатое вкусом жаркое из бюджетной, но очень ароматной части говяжьей туши, с красным вином, цедрой апельсина и тимьяном.
Кремовый, очень нежный вкусом и консистенцией паштет из телячьей печени и мозгов, который можно назвать "паштетным крем-брюле".
Быстро жаренные почки с розмарином и чесноком в компании с пряным сливочным маслом с кислинкой.
Нежнейший субпродукт в небанальном приготовлении. Фламбирование блюда и грибной порошок придают почкам некую благородность.
Необычная, праздничная закуска, вареный говяжий язык в маринаде с лимоном, соевым соусом и имбирем.
Так давайте расширять свои кулинарные горизонты вместе с Picante Cooking!
