15 необычных блюд от Picante Cooking, которые стоит попробовать!
Что наиболее необычного пробовали Вы в своей жизни? Ведь мир такой яркий и разнообразный! То, что является нормой для нас, для кого-то станет невероятной экзотикой. Например, обычный холодец, знакомый нам с детства, часто шокирует тех, кто впервые в жизни пробует это блюдо. Но все мы знаем, что холодец ведь вкусный! Так может и нам стоит раздвигать понемногу свои кулинарные горизонты и научиться готовить что-то необычное, например бычьи яйца, телячьи мозги или бычьи хвосты, не говоря уже о хорошо знакомых украинцам блюдах из языка, почек или крови, которые можно приготовить очень необычно. А ведь для многих эти ингредиенты до сих пор еще являются экзотикой.
Рецепты подборки
Французская кровянка, очень ароматная и сочная, без каких либо круп или картофеля. Самая интересная из всех опробованных мною.
Нежный, сочный, равномерно приправленный... Именно такой говяжий язык я называю идеальным. Как этого добиться, читайте здесь.
Альтернатива давно приевшимся заливным языкам и языкам с чесночным майонезом. Правильно отварите язык и подайте с яркими соусами.
Богатое вкусом жаркое из бюджетной, но очень ароматной части говяжьей туши, с красным вином, цедрой апельсина и тимьяном.
Бычьи яйца с хрустящей корочкой, или бюджетная "фуа-гра", ведь их вкусы перекликаются. Очень не привычно и вкусно!
По очень многочисленным просьбам читателей, рецепт польского легендарного супа флячки из говяжьего рубца от моей польской свекрови.
Кремовый, очень нежный вкусом и консистенцией паштет из телячьей печени и мозгов, который можно назвать "паштетным крем-брюле".
Сердечный, потому что из сердца, с черной смородиной и реганом. Необыкновенное блюдо от Юлии Роговой.
Быстро жаренные почки с розмарином и чесноком в компании с пряным сливочным маслом с кислинкой.
Богатое вкусом, питательное жаркое из тушеных бычьих хвостов с овощами. Невероятно вкусное блюдо, которое медленно готовится пока Вы занимаетесь своими делами.
Невероятно вкусные, интенсивные вкусом бычьи хвосты тушеные в китайском стиле, с пряностями и соевым соусом. Невозможно оторваться.
Жареные телячьи мозги в хрустящей сырной панировке. Замечательная и не обычная закуска для дружеских посиделок.
Нежнейший субпродукт в небанальном приготовлении. Фламбирование блюда и грибной порошок придают почкам некую благородность.
Необычная, праздничная закуска, вареный говяжий язык в маринаде с лимоном, соевым соусом и имбирем.
Рецепт испанской кровянки из региона Астурия. Эта морсилья отличается большим количеством лука, сала и, конечно же, паприки.
Так давайте расширять свои кулинарные горизонты вместе с Picante Cooking!