15 интересных рецептов британской кухни
Печать
Пряные маринованные перепелиные яйца с кислинкой. Замечательная и не банальная закуска как для праздничного стола так и для отдыха.
Британские пасхальные сдобные булочки с изюмом, цукатами и специями с белым символическим крестом на поверхности.
Кисло-сладкий, пряный, англо-индийский чатни из клюквы и яблок, к сыру, птице и свинине. Такой чатни нелишним будет и в бутербродах с ростбифом.
Говядина длительного соленья в пряном рассоле, классика англосаксонской кухни. Солонина к ужину, для бутербродов и запеканок.
Жареная подмаринованная сельдь по-шотландски в хрустящее панировке из овсяных хлопьев. Просто и вкусно.
Йоркширские пудинги - английская классика, с хрустящей корочкой и очень нежные внутри. Идеальный гарнир к ростбифу и не только.
Традиционный британский рождественский пудинг с большим количеством сухофруктов, ароматными специями, яблоками и апельсином.
Особый соус, приправа если хотите, по индийской технологии но с Европейскими мотивами. Черная смородина, свекла, бальзамический уксус...
Нежные кусочки рыбы в хрустящей оболочке с ярким вкусом соусом. Британская классика и основа известного дуэта fish & chips.
Моя интерпретация классического британского блюда - пирог пастуха, которое представляет собой сытную картофельную запеканку с мясом.
Английские маффины - плоские пшеничные булочки жареные на сковороде. Незаменимый атрибут английских завтраков.
Яркие видом и вкусом перепелиные яйца в пряном кисло-сладком свекольном маринаде со специями.
Простой шотландский классический десерт кранахан со сливками и малиной. Изысканный, яркий и одновременно простой.
Ароматный, кисло-сладкий кекс с древесными нотками коньяка. Кекс который с каждым днем становится еще лучше.
Невероятно ароматный печеный ростбиф маринованный в простом маринаде с чесноком и горчицей.
