15 блюд из куриных субпродуктов
Печать
Куриные субпродукты - печень, сердце и желудочек, издавна ценятся в кулинарии за нежный вкус, низкую калорийность и большую пищевую ценность, что делает их непременным элементом диетического и даже лечебного питания. Богатый состав субпродуктов, в которых есть немало витаминов А, РР, группы В и даже С, а также макро- и микроэлементов, например, калия, фосфора, железа и других, делает их незаменимыми при лечении анемии, сердечно-сосудистых заболеваний, а также для восстановление организма после перенесенных тяжелых травм. И, кроме того что полезно, это еще и очень вкусно! Куриная печень один из самых любимых ингредиентов для начинок пирожков, блинчиков, а о нежности печеночных паштетов знают наверняка все. К тому же, все куриные субпродукты очень вкусны в тушеном, жареном и вареном виде.
Поскольку мы уже разобрались насколько субпродукты полезные и вкусные, самое время познакомить Вас с интересными, невероятно аппетитными рецептами, которые помогут полюбить эти ценные продукты и полезно разнообразить семейное меню.
Наслаждайтесь всеми красками осени вместе с Picante Cooking!
Ярко-выраженные вкусом сердечки в ароматном, кремовом соусе из белых грибов со сметаной и горчицей.
Нежное, почти не весомое, печеночное парфе с едва уловимым цветочным ароматом.
Классический французский паштет из куриной печени в моей интерпретации. Пряный, очень кремовый, особенный.
Куриная печень томленная в сытном, кремовом соусе из лука, чеснока, сметаны и паприки. Это блюдо можно готовить с другими видами печени.
Еврейская рубленная куриная печень, блюдо несколько похоже на паштет, роскошное по вкусу, несмотря приготовление из простых ингредиентов.
Согревающий, наваристый суп. То что надо в холодный день. Потроха и грибы так хорошо сочетаются вместе, а зернистая горчица придает особую изюминку.
Поджаренная куриная печень с яблоками и луком, с тонким ароматом розмарина и коньяка. Быстро и изысканно!
Ароматное, простое и бюджетное блюдо. Если Вы до этой поры не ели сердец, это хороший рецепт для начала гастрономического знакомства.
Сытный и согревающий, слегка пикантный, густой суп-гуляш с куриными потрохами: желудочками, сердечками и печенью.
Хрустящий бутерброд с куриной печенью, луком, беконом и каперсами под бальзамической заправкой. Настоящее наслаждение для гурманов.
Сытный салат с хрустящим картофелем, сочными шампиньонами, сладковатыс луком, пряными огурцами и ароматным укропом под кисло-сладкой, горчичной заправкой.
Нежная жареная куриная печень в густом луково-сливочном соусе с горчицей и беконом. Простое, сытное, несколько рустикальное блюдо.
Наверное самый простой рецепт печеночного паштета на сайте. Паштет из печени по рецепту моей мамы, вкус моего детства.
Тающая во рту печень с бодрящим кисло-сладким соусом цвета любви. Ну чем Вам не романтическое блюдо?
Наверное самый нежный паштет который приходилось мне пробовать. Паштет из фуа-гра и куриной печени, кремовый, с таким дерзким вкусом, который, в сочетании с праздничными дополнениями, невозможно забыть.
