15 блюд из куриных субпродуктов

15 сентября 2020

Куриные субпродукты - печень, сердце и желудочек, издавна ценятся в кулинарии за нежный вкус, низкую калорийность и большую пищевую ценность, что делает их непременным элементом диетического и даже лечебного питания. Богатый состав субпродуктов, в которых есть немало витаминов А, РР, группы В и даже С, а также макро- и микроэлементов, например, калия, фосфора, железа и других, делает их незаменимыми при лечении анемии, сердечно-сосудистых заболеваний, а также для восстановление организма после перенесенных тяжелых травм. И, кроме того что полезно, это еще и очень вкусно! Куриная печень один из самых любимых ингредиентов для начинок пирожков, блинчиков, а о нежности печеночных паштетов знают наверняка все. К тому же, все куриные субпродукты очень вкусны в тушеном, жареном и вареном виде.

Поскольку мы уже разобрались насколько субпродукты полезные и вкусные, самое время познакомить Вас с интересными, невероятно аппетитными рецептами, которые помогут полюбить эти ценные продукты и полезно разнообразить семейное меню.

Наслаждайтесь всеми красками осени вместе с Picante Cooking!


Рецепты подборки
Суп-гуляш с куриными потрохами

Сытный и согревающий, слегка пикантный, густой суп-гуляш с куриными потрохами: желудочками, сердечками и печенью.

Ароматное, простое и бюджетное блюдо. Если Вы до этой поры не ели сердец, это хороший рецепт для начала гастрономического знакомства.

Классический французский паштет из куриной печени в моей интерпретации. Пряный, очень кремовый, особенный.

Ярко-выраженные вкусом сердечки в ароматном, кремовом соусе из белых грибов со сметаной и горчицей.

Тающая во рту печень с бодрящим кисло-сладким соусом цвета любви. Ну чем Вам не романтическое блюдо?

Салат с печенью, грибами и хрустящим картофелем

Сытный салат с хрустящим картофелем, сочными шампиньонами, сладковатыс луком, пряными огурцами и ароматным укропом под кисло-сладкой, горчичной заправкой.

Поджаренная куриная печень с яблоками и луком, с тонким ароматом розмарина и коньяка. Быстро и изысканно!

Паштет-суфле с фуа-гра и куриной печени

Наверное самый нежный паштет который приходилось мне пробовать. Паштет из фуа-гра и куриной печени, кремовый, с таким дерзким вкусом, который, в сочетании с праздничными дополнениями, невозможно забыть.

Хрустящий бутерброд с куриной печенью, луком, беконом и каперсами под бальзамической заправкой. Настоящее наслаждение для гурманов.

Рубленная печень или еврейская икра

Еврейская рубленная куриная печень, блюдо несколько похоже на паштет, роскошное по вкусу, несмотря приготовление из простых ингредиентов.

Нежное, почти не весомое, печеночное парфе с едва уловимым цветочным ароматом.

Куриная печень томленная в сытном, кремовом соусе из лука, чеснока, сметаны и паприки. Это блюдо можно готовить с другими видами печени.

Наверное самый простой рецепт печеночного паштета на сайте. Паштет из печени по рецепту моей мамы, вкус моего детства.

Нежная жареная куриная печень в густом луково-сливочном соусе с горчицей и беконом. Простое, сытное, несколько рустикальное блюдо.

Согревающий, наваристый суп. То что надо в холодный день. Потроха и грибы так хорошо сочетаются вместе, а зернистая горчица придает особую изюминку.


Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент