10 БЛЮД КО ДНЮ бЛАГОДАРЕНИЯ ОТ PICANTE COOKING
Печать
Все мы слышали о Дне Благодарения и не раз видели, как громко отмечают этот праздник в мире и особенно в Соединенных Штатах Америки. Когда большая семья из разных уголков страны спешит на семейный ужин. Когда стол ломится от яства, а царствует на нем румяная запеченная индейка в сопровождении клюквенного соуса и разнообразных овощных гарниров. Когда слова благодарности Господу перемежаются веселым смехом, смакованием блюд и теплым разговором. Тогда понимаем, что не зря День Благодарения один из самых любимых праздников американцев.
Благородная птица приготовленная благороднейшим образом. Можно сказать два блюда в одном, мясо и ароматный, сытный гарнир к нему.
Самый вкусный кукурузный хлеб который приходилось мне пробовать, запеченный с овощами и двумя видами сыра.
Чамп - кремовое картофельное пюре с луком ирландского происхождения, которое благодаря своей сытности получило любовь во всех англосаксонских странах.
Зеленый горошек тушеный в сливочно-лимонном соусе с нотками чеснока. Блюдо которое можно готовить как из свежих, так и из мороженого зеленого горошка.
Сливочное мороженое с нотками корицы с яблоками в карамели. Некий авторский микс из большой любви к мороженому и яблокам.
Закрытый американский яблочный пирог по рецепту Марты Стюарт. Хрустящая корочка и нежная начинка с ароматом корицы и сушеного имбиря.
Сочная кукуруза с сыром с утонченным ароматом и кислинкой лимона, с едва уловимым привкусом чеснока.
Кобб-салат - это американская классика. Как у каждой классики, какой либо кухни, у этого блюда есть много "правильных" версий. Это моя:-)
Приятная кислинка, нежная текстура и пряный аромат. Так можно охарактеризовать этот соус.
Считается, что свою историю День Благодарения прослеживает с момента высадки первых поселенцев к берегам Новой земли (в районе штата Массачусетс) в 1620 году. Около сотни сошедших с корабля Мейфлауэр пилигримов оказались в тяжелых условиях на неизведанной земле. А впереди была суровая зима, унесшая жизни почти половины новоприбывших. И только весной сверкнул огонек надежды, когда на помощь выжившим пришли индейцы из местного племени. Они научили новых поселенцев выращивать кукурузу, бобовые, тыкву, научили особенностям местной охоты на диких индеек. Совместными усилиями был выращен удивительно богатый урожай. И губернатор Плимутской колонии Уильям Брэдфорт объявил о празднике благодарности Богу за щедрый урожай. Так английские пилигримы и коренные американцы впервые вместе сели за праздничный стол. Наслаждались богатым ужином, благодарили Господа и друг друга за помощь, поддержку и хороший урожай.
С тех пор День Благодарения, как праздник, отмечался регулярно, но не на государственном уровне, и не имел сегодняшнего размаха. Чтобы праздник стал общенациональным, понадобилось полтора века. А именно, в 1789 году президент Джордж Вашингтон объявил День Благодарения национальным событием и определил день проведения – 26 ноября. И все же окончательно статус национального праздника и выходного дня День Благодарения получил в 1863 году во время президентства Авраама Линкольна. И именно он определил день для празднования – 4-й четверг ноября. Существует легенда, что этому поспособствовала писательница Сара Йозефа Хейл, которая 17 лет писала письма президенту, с просьбой сделать День Благодарения национальным праздником и выходным днем. Поэтому писательницу считают «матерью Дня Благодарения».
Так или иначе, а День Благодарения большой и очень почитаемый праздник. Со столетней историей и устоявшимися традициями. Так почему бы и нам не праздновать? Ведь нам тоже есть за что благодарить! Предлагаем немедленно исправлять ситуацию и начинать готовиться к празднику, а сайт Picante Cooking вам в этом поможет!
Итак, из чего состоит традиционная праздничній ужин ко Дню Благодарения? Прежде всего, это запеченная индейка с обязательным клюквенным соусом, к которой подают гарнир в виде картофельного пюре или зеленого горошка. Кроме того, на столе обязательно должны быть разнообразные овощи. Апогеем празднования считается тыквенный или яблочный пирог с шариком мороженого! Ну как, захотелось праздника? Так давайте готовить!
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
