Кулинарная книга "Знаю, що споживаю"

Кулинарная книга "Знаю, що споживаю"

17 февраля 2020

Cooking book1.jpgГде-то после пяти лет ведения кулинарного сайта Picante Cooking я поняла, что хочу написать кулинарную книгу. И читатели все спрашивали и спрашивали, будет ли и когда. И поскольку, сам замысел Picante Cooking - это не просто рецепты, а определенная философия жизни, жизни с удовольствием, жизнь полной ценностей. Так и книга не могла быть просто сборником рецептов, ведь в первую очередь писала я ее для своих многолетних читателей ... И тема в кулинарии, что меня так волнует и проблема, на которую мне хотелось бы повлиять - это пищевая химия в современных продуктах, такая что вредит здоровью и не питает как следует. Рецепты "как сделать самому что-то" всегда были на сайте и если можно что-то сделать самостоятельно, я это делаю, ведь хочу знать, что в моей еде. Что там нет канцерогенного пальмового масла, токсичных фосфатов, аллергенных красителей и ароматизаторов, всевозможных ненужных химических эмульгаторов и загустителей, и тому подобного. За годы активного развития в кулинарной сфере у меня уже накопилось немало опыта в приготовлении ну почти всего дома. 

Cooking book7.jpg

Так и восстала идея создания книги "Знаю, що споживаю" о философии сознательного питания, о приготовлении дома того, что годами, десятилетиями, готовили наши мамы, бабушки, прабабушки ... О восстановлении утраченных навыков, о приготовлении, которые дарят чувство гармонии, самобытности и самостоятельности. О том, как позаботиться о здоровье своем и близких простым способом, не какими-то заморскими суперфудами, не мифическими диетами, а натуральным питанием дома, с пониманием того, что мы потребляем ... И свои знания не только рецепты, но и немало теоретической, пояснительной информации я выложила в своей книге "Знаю, що споживаю". В книге, которой я горжусь, в книге, которая всегда есть на моей кухне, потому, что это рецепты которыми я пользуюсь почти каждый день, большинство из них зная на память, в книге, которую по экземпляру сразу отложила для моих дочерей, потому, что это также знания и умения, которые хочу передать и им.

Cooking book9.jpg

С кулинарной книгой "Знаю, що споживаю" Вы научитесь делать самостоятельно колбасы, сосиски, сардельки, кровяную колбасу и тому подобное. Сможете приготовить свою ветчину, с коптильней или без нее, засолить свое сало несколькими способами и попробуете приготовить настоящую итальянскую панцетту. Для Вас не будут непонятными приготовления домашних джемов, квашения и маринования овощей, создание ароматных ликеров и наливок. Вы научитесь печь свой хлеб, делать вкусное масло и сыр к нему и не только. Угощать родных домашним йогуртом, ряженкой и целым попурри домашних сладостей. Вам больше не захочется покупать магазинного мороженого с неизвестным точным составом. И Вас удивит, как дома легко приготовить ореховые пасты или тахини, приготовить майонез, аж 5 его видов. Вы перестанете покупать хрен, кетчуп или различные острые соусы. А еще, сможете угостить родных настоящим натуральным хлебным квасом и лимонадом. И это все Вы сможете сделать самостоятельно! На своей домашней кухне.

В кулинарной книге "Знаю, что ем" есть 6 основных разделов, которые, кроме одного, делятся на подразделы, которые расположены на 304 страницах качественного, полноцветной издание на плотной офсетной бумаге с твердой обложкой.

Зміст.jpg

Cooking book8.jpg

Каждый раздел, а часто и каждое подраздел начинается с объемного предисловия, о продуктах определенной группы, технических нюансах приготовления и объяснения процессов происходящих при тех или иных приготовлениях, например при квашении, выпечке хлеба, и тому подобное. Так, чтобы не только успешно приготовить что-то, но и понять, что Вы делаете и зачем и могли легко менять рецепты по вкусу и даже создавать свои рецепты, опираясь на полученные знания. Ведь, признаюсь, обучать для меня не менее важно чем передать рабочий, удачный рецепт.

Cooking book5.jpg

Кроме того, в книге также собраны определенные семейные рецепты, которые готовились десятилетиями, а некоторые еще дольше, как рецепт квашеных огурцов по рецепту бабушки моего мужа, по материнской линии, немки по национальности. И те соленые огурцы всегда получаються и вкуснее их я не ела. Или квашеная капуста моей мамы или масло и ряженка, которые готовила еще моя бабушка, правда, теперь я несколько изменила технологию приспосабливая ее к современным реалиям, без печи, а вкус тот сам, как с детства. Кстати, кто-то помнит как когда-то делалось масло? Без блендеров и миксеров. Я помню как бабушка садилась и сбивала масло в деревянной маслобойке, напоминавшей ступку, а я малой сидела около нее с ложкой и собирала быстренько всю пахту которая выплескивалась на поверхность. Какой вкусной она мне казалась! И я мечтаю, чтобы и мои дети имели яркие гастрономические воспоминания, своего детства, своих реалий, но чтобы они были, как и понимание, что и откуда берется.

Cooking book10.jpg

Как кулинар и автор кулинарной книги "Знаю, що споживаю", я от всей души желаю, чтобы любовь к приготовлению пищи, наслаждения качественной пищи, возобновились в Украине, как это было в страшных советских времен. И чтобы в наше время вседоступности и возможности купить готовым, что угодно, окончательно не потерять ценные навыки приготовления всего самостоятельно. И для меня это такая радость читать Ваши отзывы, когда попробовав что-то сделать по моему рецепту, поняв процесс, Вы начинаете экспериментировать и делать что-то свое, уверенно и с энтузиазмом. Поэтому надеюсь, эта книга вдохновит Вас на новые свершения и сделает Вашу жизнь лучше, однозначно здоровее!

А в последующие дни, как и обещала, я поделюсь 3-мя рецептам из кулинарной книги "Знаю, що споживаю".

А свой экземпляр кулинарной книги "Знаю, що споживаю» можно приобрести в нашем интернет-магазине:

https://picantecooking.com/ua/shop/knygy/knyga-znayu-shcho-spozhyvayu/

А с книгой и фирменный фартук Picante Cooking чтобы вдохновеннее готовилось и Ваша одежда всегда оставался чистой. С нашим фартуком Вы почувствуете себя большим профессионалом:

https://picantecooking.com/ua/shop/kukhonniy-tekstil/firmoviy-fartukh-picante-cooking/

ВНИМАНИЕ: КНИГА "ЗНАЮ, ЩО СПОЖИВАЮ" НА УКРАИНСКОМ ЯЗЫКЕ. ОТПРАВКА ИЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПО ТЕРРИТОРИИ УКРАИНЫ. 

Cooking book12.JPG

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент