Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily)

27 октября 2013

После успеха книги "Сделано в Италии" Джорджио Локателли выпустил еще одну книгу, в этот раз о Сицилии, или "Сделано на Сицилии". Только если рецепты в предыдущей книге были порой довольно сложные, комплексные с набором специфических ингредиентов, то в этой книге все намного проще. Большинство рецептов, уже с описанием, не дольше чем на одну страницу, ингредиенты и техника приготовления блюд довольно простые.

В книге очень хорошо чувствуется стиль Джорджио Локателли и это опять одна из тех, которую так интересно читать на ночь, как интереснейшую новеллу. Все истории дополняются яркими, не банальными фото, которые дословно переносят Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily) на этот чудо-остров.

Читая эту книгу сразу хочется если не полететь сразу в этот теплый климат, так по крайней мере, хоть на немножко, создать его у себя дома.

В книге собраны рецепты из разных регионов Сицилии,также присутствуют рецепты из кухни победнее и также той, что побогаче. Кратко говоря, на любой вкус!

Книга состоит из таких разделов:

I - Мифологический остров. Раздел наполнен рассказами об о. Сицилия.

Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily) II - Антипасти. Они же закуски, от легких к тяжелым.

III- Овощи. В сицилийской кухне используется огромное количество овощей. Раздел интересный и богатый.

IV - Кускус и супы. Раздел, который напоминает нам, что на Сицилии долгое время правили пир арабы.

V - Паста. Они же макаронные Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily) изделия.

VI - Рыбы. Тут же и морепродукты, блюд из которых в островной кухне целое множество.

VII - Мясо. Наверное самый маленький раздел. Оно и не удивительно, так как земли Сицилии не очень подходят для развитого животноводства.

VIII - Сладости. Немереное количество их. Там и пироги, и мороженное и славные сицилийские граниты.

Жаль, что как большинство хороших западных кулинарных книг и эта не переведена на русский язык, а искать ее надо в Европе или в Интернет просторах, так как книга действительно захватывает, а блюда представленный в ней подойдут и для занятого рабочего дня и для долгих ленивых выходных...

Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily)

Смотри также

Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily)

Кулинарная книга "Made in Italy "("Сделано в Италии")

Салат из цветной капусты с оливками

Джорджио Локателли (Giorgio Locatelli)