Кулинарная книга "Сделано на Сицилии" (Made in Sicily)
Печать 
После успеха книги "Сделано в Италии" Джорджио Локателли выпустил еще одну книгу, в этот раз о Сицилии, или "Сделано на Сицилии". Только если рецепты в предыдущей книге были порой довольно сложные, комплексные с набором специфических ингредиентов, то в этой книге все намного проще. Большинство рецептов, уже с описанием, не дольше чем на одну страницу, ингредиенты и техника приготовления блюд довольно простые.
В книге очень хорошо чувствуется стиль Джорджио Локателли и это опять одна из тех, которую так интересно читать на ночь, как интереснейшую новеллу. Все истории дополняются яркими, не банальными фото, которые дословно переносят 
на этот чудо-остров.
Читая эту книгу сразу хочется если не полететь сразу в этот теплый климат, так по крайней мере, хоть на немножко, создать его у себя дома.
В книге собраны рецепты из разных регионов Сицилии,также присутствуют рецепты из кухни победнее и также той, что побогаче. Кратко говоря, на любой вкус!
Книга состоит из таких разделов:
I - Мифологический остров. Раздел наполнен рассказами об о. Сицилия.
II - Антипасти. Они же закуски, от легких к тяжелым.
III- Овощи. В сицилийской кухне используется огромное количество овощей. Раздел интересный и богатый.
IV - Кускус и супы. Раздел, который напоминает нам, что на Сицилии долгое время правили пир арабы.
V - Паста. Они же макаронные
изделия.
VI - Рыбы. Тут же и морепродукты, блюд из которых в островной кухне целое множество.
VII - Мясо. Наверное самый маленький раздел. Оно и не удивительно, так как земли Сицилии не очень подходят для развитого животноводства.
VIII - Сладости. Немереное количество их. Там и пироги, и мороженное и славные сицилийские граниты.
Жаль, что как большинство хороших западных кулинарных книг и эта не переведена на русский язык, а искать ее надо в Европе или в Интернет просторах, так как книга действительно захватывает, а блюда представленный в ней подойдут и для занятого рабочего дня и для долгих ленивых выходных...
Салат из цветной капусты с оливками
27 Октября 2013Пикантный, очень необычный, сицилийский салат из цветной капусты с черными оливками, анчоусами, чесноком, перцем чили и петрушкой.
Джорджио Локателли (Giorgio Locatelli)
29 Сентября 2013Страстный кулинар родом из Италии, живущий и творящий в Англии, боготворящий итальянскую кухню настолько, что это заразно!
Кулинарная книга "Made in Italy "("Сделано в Италии")
29 Сентября 2013Книга о итальянской кухне написанная с неудержимой страстью и сильной любовью известным итальянским кулинаром Джорджио Локателли.
