Кулінарна книга "Щасливе Різдво"
23 грудня 2019 р.
Книга "Щасливе Різдво Делії" складається з двох основних розділів та кільканадцяти підрозділів:
І - ПЛАНУВАННЯ;
ІІ - РЕЦЕПТИ:
1) Усіляка різдвяна випічка;
2) Різдвяні пудинги та інше;
3) Консервація та чатні;
4) Напої та інші речі для вечірок;
5) Супи та закуски;
6) Качка, гуси та дичина;
7) Інші головні страви;
8) Святкові морепродукти;
9) Вегетаріанське Різдво;
10) Овочі взимку;
12) Найсолодше Різдво;
13) Різдво в останню хвилину;
14) Останні 36-годин
15) Що залишилось?
16) Хогманай (останній день в році).
Загалом, як і писала, ця книга розкішна. Усі рецепти, які випробувала, робочі, без застережень. А ще, їх там ціле різноманіття, що видно вже з самих підрозділів розділів книги.
Розділ "Планування" однозначно сподобається усім любителям організовувати все і всіх навколо. Там і поради щодо меню, список того, що добре заморожується, а ще, навіть рекомендований список покупок є.
І в цьому всьому, в усіх рецептах, відчувається якийсь британський шарм, а ще, геть трішки, колоніального минулого. Багато прянощів, цитрусові...
Ця книга точно здатна розвінчати міф про нудну та сіру британську кухню, там і пудинги, які неймовірно смачні, якщо зроблені добре, й різноманітні пироги, печені, риби...
Не обійшлось й без космополітизму, так в книзі є рецепт запеченої індички, хоч вона не є традиційною на Різдво для британців, чимало є страв та кілька десертів в італійському стилі, так і з різних частин Королівства Британії.
Книга по справжньому святкова і це відчувається з першої ж сторінки. Попри це, є сила силенна рецептів, які актуальні й поза святами.
Щодо вад книги "Щасливе Різдво Делії", то я їх не знайшла. Все чудово детально розписано, як я й люблю, все робоче і зрозуміле. Лиш може те, що не до всіх рецептів є ілюстрації... Але рецепти розкішні, тож можна на це не зважати.
Усім любителям красивих та практичних кулінарних книг рекомендую!
Дивись також