О супах - пюре

13 октября 2010


О супах пюре:

Супы пюре это и легко и сложно одновременно.О супах - пюре

Легко, потому что сварите все вместе, собьете блендером и суп готов.

Сложно, потому что, во первых, нужно подобрать ингредиенты который хорошо с собой играют и себя дополняют, чтобы суп не был как детское питание,  которое никто не хочет есть. Хорошо продумайте из чего будете варить.

Во вторых, чтобы не сделать суп слишком жидким. О супах - пюреОн все-таки должен быть сытным, а не чайной консистенции. Чтобы этого не было, нужно помнить , когда овощи сварены, отцедите около 1/3 жидкости в отдельную посуду. Потом когда сбили суп блендером подкорректируйте консистенцию этой же жидкостью.

Взбивать суп лучше всего стоячим блендером (тем, что с ножкой), он делает суп воздушнее. Можно конечно протереть через сито или взбить кухонным комбайном.

Солить суп-пюре нужно в конце, когда суп уже взбит.О супах - пюре Тогда вы сможете наиболее адекватно оценить вкус блюда.

Нагревать такой супчик нужно нежно и медленно, часто помешивая, чтобы суп не пригорал к стенкам посуды, это сильно испортит вкус.

Удачи Вам!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент