Zupa pomidorowa z imbirem i ryżem

Kategoria: Zupy krem i zupy puree, Dania wegańskie, Fitness przepisy

Zupa pomidorowa z imbirem i ryżem

Niesamowicie aromatyczna i smaczna zupa pomidorowa, która w dodatku jest małokaloryczna i pożywna. Taką zupę na pewno będę przyrządzać również po zakończeniu fitness maratonu. Smaki imbiru i limonki, które dominują w tej zupie w dopełnieniu z kolendrą, tworzą bajeczną smakową gamę. Gorąco polecam wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej. Chociaż nie jestem przekonana czy zupę pomidorową można zaliczyć do kuchni azjatyckiej, ale na pewno można ją odpowiednio aromatyzować.

Z racji tego, że zupa ma dość prosty skład, to lepiej jest ugotować ją na bulionie. Można użyć warzywnego lub drobiowego, ale z niską zawartością tłuszczu. Im prostsza jest zupa, tym ważniejsze, aby jego baza była możliwie najsmaczniejsza. Dzięki temu całość będzie zrównoważona i nie będzie odczucia, że potrawie czegoś brakuje. Żeby odtłuścić drobiowy bulion, wystarczy wstawić go do lodówki na 8-12 godzin, a następnie zebrać tłuszcz, który zastyga na powierzchni.

Do pomidorowej zupy pure użyłam pomidorów we własnym soku domowej roboty. Jeśli zamierzacie używać kupnych ze sklepu, wtedy należy wybierać te bez skórki, ponieważ skórka jest bardzo wyczuwalna w gotowej pomidorowej zupie puree.

Diet_tomato_soup4.JPG

4-6 porcji:

Składniki

1) W 3-litrowym garnku rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę i natychmiast posolić. Dusić do miękkości.

Diet_tomato_soup2.JPG

2) Dodać imbir i czosnek oraz dusić jeszcze przez 1 minutę.

Diet_tomato_soup3.JPG

3) Wlać bulion i dodać pomidory we własnym soku. Dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 15-20 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.

4) Dodać sok i skórkę z limonki, sos sojowy i sól do smaku. Za pomocą blendera zmielić zupę do jednorodnej konsystencji.

Diet_tomato_soup1.JPG

Pomidorową zupę puree podawać z dużą porcją ryżu i kolendrą.

Diet_tomato_soup5.JPG

Smacznego!

Diet_tomato_soup6.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.