Wyroby piekarniczePozostałe śniadania

Pizza na śniadanie

Składniki

  • 1/3 porcji ciasta dla pizzy
  • 80 ml sosu pomidorowego
  • 80 g boczku, pokroić w cienkie paski
  • 100 g pół twardej mozzarelli, zetrzeć na grubej tarce
  • 1 duży pomidor, pokroić w plasterki, usunąć nasiona
  • 30 g kukurydzy mrożonej lub z puszki (można pominąć)
  • 2 jajka
  • Rukola dla podania (można pominąć)
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku

1) Piekarnik rozgrzać do maksymalnej temperatury. Na suchej patelni, na średnim ogniu, dobrze podsmażyć boczek.

Pizza na śniadanie - 2

2) Podstawowe ciasto dla pizzy wyjąć z lodówki co najmniej 20-30 minut wcześniej. Oddzielić potrzebną część ciasta i odłożyć na powierzchnię posypaną semoliną lub mąką krupczatką, nakrywając ściereczką.

3) Gdy piekarnik jest już rozgrzany, a ciasto trochę podrosło i doszło do temperatury pokojowej, podzielić ciasto dla pizzy na dwie części i każdą cienko rozwałkować na powierzchni  posypanej semoliną lub inną mąką. Przełożyć na blachę posypaną cienką warstwą semoliny lub innej mąki.

4) Powierzchnię każdej mini pizzy posmarować sosem pomidorowym, pozostawiając czyste krawędzie ciasta.

Pizza na śniadanie - 3

5) Na wierzchu wyłożyć plasterki pomidorów i kukurydzę.

Pizza na śniadanie - 4

6) Równomiernie rozłożyć boczek i nakryć wszystko mozzarellą.

Pizza na śniadanie - 5

7) Blachę z pizzą wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do gotowości przez 5-8 minut, aż pizza prawie całkowicie się upiecze.

8) Blachę z mini pizzami wyjąć z piekarnika i na każdą wbić po jednym jajku. Blachę z pizzami ostrożnie wstawić z powrotem do piekarnika i piec, aż białko jajeczne się zetnie.

Pizza na śniadanie - 6

9) Pizzę na śniadanie wyjąć z piekarnika, doprawić solą i czarnym świeżo zmielonym pieprzem oraz posypać rukolą.

Mini pizze na śniadanie podawać natychmiast!

Pizza na śniadanie - 7

Smacznego!

Pizza na śniadanie - 8

© 2010-2024 Victoria Popin