Pizza na śniadanie

Kategoria: Wyroby piekarnicze, Pozostałe śniadania

Pizza na śniadanie

Pizza to chyba najmniej oczekiwane danie na śniadanie. Za to ile radości wywołuje takie śniadanie, ale prawdopodobnie jest to bardziej weekendowe danie! Wszystko jest łatwiejsze, niż się wydaje! Ciasto dla pizzy jest poddane długiej wcześniejszej fermentacji i czeka w lodówce swojego czasu. Trzeba rozgrzać piekarnik, szybko rozwałkować ciasto, posmarować, posypać dodatkami i wstawić do piekarnika. Pod koniec przygotowania trzeba jeszcze wbić po jednym jajku na wierzchu, które wraz z boczkiem są swego rodzaju symbolem śniadania. Jak sami widzicie pizza to nie najtrudniejsze danie na śniadanie, dlatego gorąco zachęcam, żeby sprawić sobie i bliskim radość takim posiłkiem.

Te pizze zrobiłam w wersji mini. Są one trochę większe niż tradycyjne włoskie mini pizze (wł. pizzety), ale są jednocześnie mniejszy od standardowego rozmiaru pizzy. Takie pizze są w sam raz na śniadanie z przeznaczeniem jedna mała pizza z jajkiem na wierzchu dla jednej dorosłej osoby. Tak więc rozmiar pizzy dopasowałam do wielkości porcji.

Jeśli ktoś sobie życzy, to dodatki dla pizzy na śniadanie oczywiście można zmieniać według własnych upodobań smakowych. Najważniejsze to znać miarę, żeby pizza dobrze się upiekła.

Jajka trzeba wbić na wierzchu pod koniec przygotowania. Po pierwsze pizza powinna się najpierw dobrze upiec bez zbędnego „obciążenia”, a po drugie żółtko powinno pozostawać płynne, ponieważ stanowi ono swego rodzaju sens pizzy na śniadanie.

breakfast pizza11.JPG

Składniki

  • 1/3 porcji ciasta dla pizzy
  • 80 ml sosu pomidorowego
  • 80 g boczku, pokroić w cienkie paski
  • 100 g pół twardej mozzarelli, zetrzeć na grubej tarce
  • 1 duży pomidor, pokroić w plasterki, usunąć nasiona
  • 30 g kukurydzy mrożonej lub z puszki (można pominąć)
  • 2 jajka
  • Rukola dla podania (można pominąć)
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku

1) Piekarnik rozgrzać do maksymalnej temperatury. Na suchej patelni, na średnim ogniu, dobrze podsmażyć boczek.

breakfast pizza1.JPG

2) Podstawowe ciasto dla pizzy wyjąć z lodówki co najmniej 20-30 minut wcześniej. Oddzielić potrzebną część ciasta i odłożyć na powierzchnię posypaną semoliną lub mąką krupczatką, nakrywając ściereczką.

3) Gdy piekarnik jest już rozgrzany, a ciasto trochę podrosło i doszło do temperatury pokojowej, podzielić ciasto dla pizzy na dwie części i każdą cienko rozwałkować na powierzchni  posypanej semoliną lub inną mąką. Przełożyć na blachę posypaną cienką warstwą semoliny lub innej mąki.

4) Powierzchnię każdej mini pizzy posmarować sosem pomidorowym, pozostawiając czyste krawędzie ciasta.

breakfast pizza2.JPG

5) Na wierzchu wyłożyć plasterki pomidorów i kukurydzę.

breakfast pizza3.JPG

6) Równomiernie rozłożyć boczek i nakryć wszystko mozzarellą.

breakfast pizza4.JPG

7) Blachę z pizzą wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do gotowości przez 5-8 minut, aż pizza prawie całkowicie się upiecze.

8) Blachę z mini pizzami wyjąć z piekarnika i na każdą wbić po jednym jajku. Blachę z pizzami ostrożnie wstawić z powrotem do piekarnika i piec, aż białko jajeczne się zetnie.

breakfast pizza5.JPG

9) Pizzę na śniadanie wyjąć z piekarnika, doprawić solą i czarnym świeżo zmielonym pieprzem oraz posypać rukolą.

Mini pizze na śniadanie podawać natychmiast!

breakfast pizza6.JPG

Smacznego!

breakfast pizza9.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.