Pełnoziarniste krakersy z parmezanem

Kategoria: Wyroby piekarnicze, Zrób to sam

Pełnoziarniste krakersy z parmezanem

    Doskonały dodatek do przekąski w postaci talerza serów lub serowej kuli. Krakersy mogą posłużyć jako  idealna baza dla canapé, ponieważ są bardzo chrupiące i mają świetny smak.

     W poprzednim przepisie słonych krakersów opisałam techniki, które częściowo pozwalają zapobiec deformacji tego chrupkiego pieczywa. Natomiast w tej recepcie, dzięki wykorzystaniu pełnoziarnistej mąki pszennej i braku proszku do pieczenia, krakersy bardzo dobrze zachowują swój kształt. Końcowy smak, za sprawą sera i użytej mąki, jest znacznie bogatszy i bardziej interesujący.

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

Składniki

  • 140 g pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 60 g zimnego masła, pokroić na kawałki
  • 25 g parmezanu (lub grana padano)
  • 60 ml śmietany 10%

Do posypania:

  • 1 /2 łyżeczki soli
Czas przyrządzania: 30 minut

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

1) Rozgrzać piekarnik do 200ᵒС.

2) W misce wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać kawałki zimnego masło. Utrzeć wszystko razem.

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

3) Wlać śmietanę i zagnieść jednolite, twarde ciasto. Nie przesadźcie i nie ugniatajcie zbyt długo, w przeciwnym razie krakersy nie będą kruche.

4) Rozwałkować cienko ciasto.

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

Następnie wyciąć pożądany kształt i położyć na blasze do pieczenia. Zrobić nakłucia widelcem. Blachy niczym nie smarować!

Сделайте проколы вилкой.

Krakersy równomiernie posypać solą.

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

5) Wstawić blachę do rozgrzanego piekarnika. Piec, aż krakersy będą rumiane około 8-10 minut.


Цельнозерновой крекер с Пармезаном

6) Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blasze, po czym przełożyć do szczelnego pojemnika dla przechowywania.

Цельнозерновой крекер с Пармезаном

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.