WołowinaWarzywaMakaronDania na dni roboczeLunch box

Makaron z brokułami i wołowiną

4 porcje:

Składniki

  • 200 g krótkiego makaronu
  • 1 mała główka brokułów, podzielić na różyczki (około 350-400 g po podziale)
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 30 g suszonych pomidorów, drobno posiekać
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 200 ml wody po ugotowaniu makaronu
  • 40 g parmezanu lub sera grana padano, drobno zetrzeć
  • Sól do smaku

1) W dużej ilości osolonej, wrzącej wody ugotować makaron do konsystencji al dente, jak wskazano na opakowaniu. Odcedzić

Makaron z brokułami i wołowiną - 2

2) Na dużej patelni rozgrzać olej i dodać mięso. Smażyć, mieszając, aż mięso lekko się zarumieni.

Makaron z brokułami i wołowiną - 3

3) Dodać różyczki brokułów i wlać połowę wody po ugotowaniu makaronu. Posolić do smaku i gotować wszystko razem, aż brokuły zaczną mięknąć i zmieniać kolor.

Makaron z brokułami i wołowiną - 4

4) Dodać czosnek, śmietankę i suszone pomidory. Dokładnie wymieszać, zagotować i dusić przez 1-2 minuty, aż brokuły będą gotowe i powinny pozostać trochę al dente.

Makaron z brokułami i wołowiną - 5

5) Dodać makaron i resztę wody po ugotowaniu makaronu, dokładnie wymieszać i podgrzać wszystko razem. Dodać połowę sera i ponownie wymieszać. Zdjąć z ognia.

Jeśli na tym etapie potrawa wydaje się zbyt gęsta, wtedy należy dodać trochę wrzącej wody i dokładnie wszystko wymieszać.

Makaron przełożyć na talerze do serwowania i każdą porcję posypać odrobiną sera.

Makaron z brokułami i wołowiną - 6

Smacznego!

Makaron z brokułami i wołowiną - 7

© 2010-2024 Victoria Popin