Wieprzowe kotlety mielone zapiekane z serem
Kotlety:
- 600 g mielonej wieprzowiny
- 2 cebule, zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub zetrzeć na tarce z małymi otworami
- 150 g ulubionego półtwardego sera
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- ½ stołowej łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól do smaku (u mnie 10 g)
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Ponadto:
- Bułka tarta do panierowania
1) Piekarnik rozgrzać do 190ᵒC w trybie górnego podgrzewania z obiegiem powietrza, jeśli jest taka możliwość.
2) Wszystkie składniki na kotlety umieścić w głębokiej misce i wyrabiać, jak ciasto do momentu, aż mielone mięso zacznie być coraz bardziej zbite.
3) Z otrzymanego farszu uformować małe kotlety. Każdego kotleta od razu obficie obtoczyć w bułce tartej i wyłożyć na blasze pokrytej pergaminem.
4) Blachę z kotletami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut. Kotlety powinny się zarumienić, a temperatura w środku powinna osiągnąć 65°C.
Kotlety mielone wyjąć z piekarnika i podawać z ulubionymi dodatkami warzywnymi.
Do kotletów bardzo dobrze pasuje ranch dressing lub domowy sos barbecue.
Smacznego!
