WielkanocCiasteczkaPrezenty z kuchni

Wielkanocne ciasteczka "jajka"

Na ciasto:

  • 2 stołowe łyżki maku
  • 200 g twarogu
  • 350 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 100 g cukru
  • 70 g masła, rozpuścić
  • 50 ml mleka
  • Wierzchnia skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć

Dla dekoracji:

1) Mak zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 2

2) W czaszy mieszalnika planetarnego lub w głębokiej misce ubić do jednorodnej masy jajko, twaróg, cukier, mleko, odcedzony mak i masło.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 3

3) Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść jednorodne nieco lepkie ciasto.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 4

4) Ciasto przełożyć na roboczą powierzchnię posypaną mąką. Podzielić na dwie części i cienko rozwałkować.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 5

5) Z ciasta wykroić jajka przy pomocy foremek dla wycinania ciasteczek. Po połowie „jajek” wyciąć dziurkę w środku. To samo zrobić z drugą połową ciasta. Skrawki ciast zlepić razem i ponownie rozwałkować oraz wyciąć ciasteczka i tak aż do końca.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 6

6) Ciasteczka przełożyć na blachę pokrytą pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 10-12 minut. Ciasteczka powinny się podrumienić.

7) Ciasteczka wyjąć z piekarnika i pozostawić, wystygać na blasze.

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 7

8) Gdy ciasteczka wystygły, połowę z dziurką w środku hojnie posypać cukrem pudrem, a ciasteczka bez otworów posmarować cytrynowym curdem, wykładając trochę więcej kremu w miejscu, gdzie będą nakryte drugą połówką z dziurkami. Dwie połówki złożyć razem.

Wielkanocne ciasteczka „jajka” są gotowe!

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 8

Smacznego!

Wielkanocne ciasteczka "jajka" - 9

© 2010-2024 Victoria Popin