Tort kanapkowy z łososiem i krewetkami (Smörgåstårta)

Kategoria: Boże Narodzenie, Kuchnia skandynawska, Specjalna okazja, Wielkanoc, Przekąski na zimno, Ryby morskie, Owoce morza

Tort kanapkowy z łososiem i krewetkami (Smörgåstårta)

          Ze względu na dużą nostalgię i miłość mojego męża do Finlandii, gdzie swojego czasu był studentem przez rok i gdzie nadal mamy wielu przyjaciół, postanowiłam dowiedzieć się więcej o kulturze państw skandynawskich i ich kuchni ... Jak dla mnie jest to kuchnia z pozoru prosta i bardzo zdrowa, w której główny nacisk kładzie się na jakość produktów i ich przygotowanie. Styl życia i mieszkanie w Skandynawii na tyle fascynują, że chce się dowiedzieć więcej i poeksperymentować w tym duchu. Smörgåstårta to szwedzka przekąska w formie tortu kanapkowego składającego się z różnych składników. W rzeczywistości stał się rozpoznawalny w całej Skandynawii i poza nią. Inspirując się moją wersją tego tortu, można tworzyć własne połączenia smakowe.

          Postanowiłam trzymać się klasycznej szwedzkiej wersji kombinacji składników i otrzymałam dokładnie to, co chciałam. Uprzedzając potencjalne pytania, od razu odpowiadam: tort je się nożem i widelcem.

Składniki

  • 1 okrągły ulubiony bochenek chleba
  • 3 jajka, ugotować na twardo
  • 150 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
  • 125 g kwaśnej śmietany
  • 125 g majonezu
  • 2 łyżeczki nie ostrej musztardy
  • 150 g wędzonego łososia, cienko pokroić.
  • 150 g małych ugotowanych krewetek
  • Skórka 1 cytryny, drobno zetrzeć
  • 2 ogórki, pokroić w plasterki
  • 1 pęczek koperku, posiekać
  • 1 pęczek pęczek szczypiorku, najlepiej cienkiego (ang. chives), posiekać
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
Czas przyrządzania: 30 minut

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

1) Odciąć górną warstwę chleba i ostrożnie pokroić na 3 krążki.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

2) Wymieszać majonez i śmietanę oraz tartą skórkę cytryny. Jajka obrać i posiekać. W misce wymieszać jajka, 2 stołowe łyżki śmietanowo-majonezowej mieszanki, musztardę, sól i pieprz do smaku.

3) Dolny krążek posmarować cienką warstwą mieszaniny śmietany i majonezu. Przełożyć na krążek jajeczną pastę i wyrównać.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

4) Położyć na górę drugi krążek. Rozsmarować sporo serka śmietankowego i posypać koperkiem. 

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Z wierzchu położyć plasterki łososia. 

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Skropić sokiem z cytryny, posolić, jeśli to konieczne, doprawić pieprzem i przykryć trzecim krążkiem.

5) Obficie posmarować powierzchnię trzeciego krążka i boki tortu śmietanowo-majonezową mieszanką. W środku trzeciego krążka ułożyć krewetki, a na skraju krążka plasterki ogórka.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

6) Resztki koperku i szczypiorek wymieszać i obłożyć nimi boki tortu. Wstawić tort do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Tort lepiej nie przyrządzać wcześniej niż 12 godzin przed serwowaniem.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.