Słodka strata lub pudding
Składniki
- 300 g resztek świątecznego ciasta nie pierwszej świeżość, pokroić w kostkę
- 3 jajka
- 1 stołowa łyżka cukru
- 200 ml mleka
- 50 ml likieru amaretto (lub innego ulubionego likieru)
- Skórka z 1 pomarańczy
- Owoce sezonowe do podania
- Cukier puder do posypania
- Masło do posmarowania formy
1) Jajka ubić z cukrem. Dodać mleko, skórkę i likier i jeszcze raz ubić.
2) Dno i ścianki małej żaroodpornej formy posmarować masłem. Pokrojone ciasto umieścić w formie.
3) Zalać wypiek mleczno-jajeczną masą. Wszystko przycisnąć łopatką, żeby płynna masa równomiernie się wchłonęła. Naczynie zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny albo jeszcze lepiej na całą noc.
4) W dniu przygotowania, usunąć folię spożywczą i wstawić formę ze stratą do piekarnika. Ustawić temperaturę na 180°C. Potrawa będzie się rozgrzewać razem z piekarnikiem. Piec, aż powierzchnia dobrze się zarumieni, a zapiekanka się upiecze.
Wyjąć stratę z piekarnika i posypać cukrem pudrem.
Podawać z sezonowymi owocami.
Doskonale się do tego nadają cząstki owoców cytrusowych.
Smacznego!