WielkanocKompleksowe sałatki

Sałatka "Jajeczna polana"

Składniki

  • 1 puszka konserwowanego zielonego groszku (420 g)
  • 1 puszka konserwowej kukurydzy (340 g)
  • 80 g pestek słonecznika
  • 9-10 przepiórczych jajek, ugotować na twardo, obrać
  • 1 duży pęczek szczypiorku, posiekać
  • 150 g ulubionej szynki, pokroić w kostkę
  • 2 pęczki rzodkiewki (około 300 g), niezbyt drobno pokroić
  • 2 gruntowe ogórki, pokroić w kostkę

Na dressing:

  • 100 g majonezu
  • 100 g śmietany 15%
  • 1 łyżeczka suszonej granulowanej cebuli (można pominąć)
  • Sól do smaku

1) Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni. Zdjąć z ognia, pozostawić na patelni do całkowitego wystygnięcia.

Sałatka "Jajeczna polana" - 2

2) W osobnej misce wymieszać wszystkie składniki dla dressingu. Dokładnie wymieszać.

Sałatka "Jajeczna polana" - 3

3) W przezroczystej, głębokiej salaterce wyłożyć warstwami: ogórki, kukurydzę i szynkę. Polać 1/3 dressingu.

Sałatka "Jajeczna polana" - 4

4) Następnie wyłożyć groszek, polać 1/3 dressingu. Na groszek wyłożyć rzodkiewkę i polać resztą dressingu.

Sałatka "Jajeczna polana" - 5

5) Sałatkę posypać pestkami słonecznika sałatka i wyłożyć na wierzchu szczypiorek, tak, żeby pokrył całą powierzchnię sałatki.

Sałatka "Jajeczna polana" - 6

6) Na wierzchu sałatki wetknąć obrane przepiórcze jajka.

Sałatka "Jajeczna polana" - 7

Podawać w niedługim czasie po zebraniu sałatki. Chociaż na drugi dzień sałatka "jajeczna polana" jest również smaczna.

Sałatka "Jajeczna polana" - 8

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin