Mus śmietanowy z łososiem

Kategoria: Boże Narodzenie, Specjalna okazja, Wielkanoc, Przekąski na zimno, Ryby morskie

Mus śmietanowy z łososiem

        Naprawdę świąteczna potrawa, wyszukana i co najbardziej przyjemne nie kłopotliwa w przygotowaniu. Przyrządzić ją można bardzo łatwo i na pewno zrobi wrażenie na każdym, kto lubi ryby z rodziny łososiowatych.

        Podana ilość wystarcza dla przeciętnego rodzinnego posiłku, chyba że macie wielu gości wtedy będzie lepiej podwoić liczbę składników i nadal stosować się do przepisu. Nie kroić na porcje, a podawać w jednym kawałku podobnie jak pasztet. Jeśli stosujecie podwójną liczbę składników, wtedy można przelać masę w uroczystą silikonową formę choinki lub serca, jest ona łatwiejsza do usunięcia. Wyścielić folią spożywczą, tak czy inaczej, będzie trzeba.

Сметанный мусс с лососем

Składniki

  • 100 g zimnego wędzenia, pokroić w kostkę
  • 100 g solnego łososia, pokrojonego w kostkę
  • 150 g śmietany 30%
  • 125 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
  • Sól do smaku
  • 5 g żelatyny
  • 1/4 pęczka koperku, posiekać
  • Skórka 1 cytryny, posiekać
Zastyganie musu: 8 godzin Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 8 godzin 20 minut

Сметанный мусс с лососем

1) Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości wody przez 3-4 minuty. (powinna dobrze  napuchnąć).

Сметанный мусс с лососем

2) W mały rondelk wlać śmietanę. Na małym ogniu doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować, zdjąć z ognia, wlać żelatynę, dokładnie wymieszać szczoteczką i dodać śmietankowy serek. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny w jednolitą masę.

Сметанный мусс с лососем

3) Dać masie trochę wystygnąć i dodać łososia, sól, koperek i skórkę cytryny. Dobrze wymieszać.

Сметанный мусс с лососем

4) Formę dla pieczenia babki (lub jakąś inną) wyścielić folią spożywczą. Przelać śmietanową masę w formę, wyrównać i kilka razy uderzyć w blat stołu, tak żeby masa szczelnie wypełniła formę . 

Сметанный мусс с лососем

Wstawić do lodówki na 6-8 godzin do pełnego schłodzenia.

5) Za pomocą foli wyjąć mus z formy. W razie potrzeby pokroić na porcje i ozdobić koperkiem, a następnie podawać.

Сметанный мусс с лососем

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.