Jajka z sałatką z krewetek

Kategoria: Kuchnia skandynawska, Specjalna okazja, Wielkanoc, Przekąski na zimno, Jajeczne śniadania

Jajka z sałatką z krewetek

     Takie jajka z sałatką z krewetek to wspaniała przekąska zarówno na świąteczny stół, jak i na powszedni posiłek. Takie danie dobrze pasuje na śniadanie, a także zrobi wrażenie na wielkanocnym stole.

     Ogólnie rzecz biorąc, na Wielkanoc, gdy w każdym domu jest mnóstwo pisanek i kraszanek nie każdemu chce się robić jeszcze jakieś faszerowane jajka lub jajka z dodatkami. W związku z tym może warto jest przygotować oddzielnie sałatkę i podać do stołu. Po zabawie "u kogo skorupka jajka jest najmocniejsza" (w naszej rodzinie zawsze się w bawimy w rozbijanie skorupek), można samemu obrać swoje jajko i rozsmakować się nim razem z taką sałatką z krewetek.

     Jak przypomnę sobie święta wielkanocne, gdy moje babcie jeszcze żyły i my jeździliśmy do nich na wieś, to wtedy oprócz pisanek nikt nic nie robił. Pamiętam, że jako dziecko, zabawę "u kogo pisanka ma najmocniejszą skorupkę", bardzo lubiłam, ale kiedy przychodziło do zjedzenia zimnego, ugotowanego wcześniej jajka z ciemną nieapetyczną obwódką wokół żółtka, to zjadałam je prawie jak za karę. Od razu przypomina mi się przedszkole, w którym były podawane połówki jajek na śniadanie, które śmierdziały i miały tę samą obwódkę, ale nie od tego, że poleżały, a po prostu z powodu, że zostały przegotowane. Surowe spojrzenie wychowawczyń zmuszało wszystkie dzieci wciskać w siebie wszystko i pozostawiać czysty talerz. Takim samym nie mniej surowym spojrzeniem przy wielkanocnym stole patrzyli rodzice, ponieważ była to przecież święconka! I koniecznie trzeba ją było zjeść :-) W przeciwnym razie nie będzie zdrowia, łaski i wiele innych przesądów związanych z kościołem :-). Obecnie na Wielkanoc, żeby tradycji stało się zadość, pisanki zjadamy jako pierwsze, ale na moim wielkanocnym stole jest zawsze jakiś dodatek do jajek, z którym jajka stają się nawet smaczne. Zawsze jest przynajmniej sos tatarski, który jest również obecny u moich rodziców na wielkanocnym stole. Niezależnie o przekonań i celu, w jakim są zjadane jajka, z jakimś dodatkiem jest niewątpliwe smaczniej. Taka sałatka może być również ciekawym dodatkiem do pisanek, wnosząc urozmaicenie na wielkanocny stołu!

     Jajka przygotowane według przepisu z książki kucharskiej pt.: "The Swedish Smörgåsbord" o nowoczesnej formie szwedzkiego stołu w Szwecji. Przepis jest przeznaczony dla 10 jaj, czyli wychodzi 20 porcji. Sama zrobiłam o połowę mniej, biorąc pod uwagę skromne apetyty w naszej rodzinie, a i tak wyszło zbyt wiele. Proporcje podaję jednak oryginalne niezmienione.

Яйца с салатом из креветок

Składniki

  • 10 małych kurzych jajek
  • 100 g ugotowanych i obranych małych krewetrk, mrożone rozmrozić
  • 50 ml majonezu
  • 1 łyżeczka octu (9%)
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon (można zastąpić dowolną lekko ostrą musztardą)
  • 1 łyżeczka świeżo startego chrzanu
  • 4 gałązki koperku, drobno posiekać
  • Sól
  • 20 krewetek dla udekorowania

1) Jajka ugotować na twardo. Obrać i przekroić na pół wzdłuż szerokości. Owalne spody jajek ściąć tak, żeby połówki stabilnie stały na talerzu.

ЯйцоЯйцо

2) Krewetki posiekać.

Креветки

3) W małej misce wymieszać drobno posiekane krewetki, koperek, majonez, chrzan, musztardę, ocet i sól do smaku. Dobrze wymieszać.

Салат

4) Otrzymaną sałatkę wyłożyć na połówki jajek. Udekorować całymi krewetkami.

Яйца с салатом из креветок

Podawać natychmiast.

Яйца с салатом из креветок

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.