Zupa krem z pieczonego czosnku

Kategoria: Warzywa, Dania wegetariańskie, Zupy krem i zupy puree

Zupa krem z pieczonego czosnku

      Intensywny aromat i delikatny smak pieczonego czosnku w tym daniu gra "główne skrzypce". Po spożyciu takie czosnkowej zupy można śmiało udać się na randkę, ponieważ smak czosnku po upieczeniu zmienia się nie do poznania!

      O głównych zasadach przygotowania zup krem można przeczytać TUTAJ.

Крем-суп из печенного чеснока

Na 6 porcji:

Składniki

  • 4 duże główki czosnku
  • Oliwa z oliwek do smarowania
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 średnia cebula
  • 1 stołowa łyżka masła
  • 1 gałązka świeżego tymianku (można zastąpić ¼ łyżeczki suszonego)
  • 150 g tartego sera (Emmentaler, Gruyere)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniczanej
  • 1,2 l bulionu z kurczaka
  • 200 ml śmietanki 30%
  • Grzanki dla podania

1) Piekarnik rozgrzać do 180°C.

2) Wierzchołki główek czosnku odciąć jak pokazano na zdjęciu.

чеснок

3) Czosnek umieścić na kwadratach z folii aluminiowej o takim rozmiarze, żeby można było szczelnie zawinąć w nie każdą główkę osobno. Czosnek posypać solą i skropić oliwą z oliwek. Szczelnie zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku przez 45 minut, aż czosnek zmięknie i po domu zacznie się unosić przyciągający aromat.

4) Cebulę obrać, pokroić w pół pierścienie. Rozgrzać 3 litrowy garnek z 1 łyżką masła. Dodać cebulę i gałązki tymianku, smażyć na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu do częściowej karmelizacji cebuli.

Лук

5) Gdy czosnek jest już gotowy, wyjąć go z piekarnika i ostudzić przez 10 minut.

Чеснок

6) Następnie czosnek obrać lub po prostu wycisnąć z łupinek do cebuli.

7) Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Umyć pod zimną bieżącą wodą, dodać do cebuli i zalać gorącym bulionem. Ziemniaki ugotować do miękkości.

Чеснок

7) Tymianek usunąć i odlać 1 szklankę płynu i odstawić na bok. Następnie zmielić warzywa blenderem do gładkiej konsystencji. Wlać śmietankę i dolać tyle zachowanego płynu, żeby uzyskać pożądaną konsystencję kremowej zupy.

8) Ser wymieszać z mąką ziemniaczaną.

Сыр

Ostrożnie dodać ser do zupy, stale mieszając i podgrzewając na małym ogniu. Doprowadzić zupę czosnkową do wrzenia i natychmiast wyłączyć.

Крем-суп

Spróbować, jaki zupa ma smak i doprawić solą i pieprzem.

Крем-суп из печенного чеснока

Podawać na gorąco z chrupiącymi grzankami!...

Крем-суп из печенного чеснока

Smacznego !

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.