Zupa kalafiorowa ze śmietanką i pietruszką

Kategoria: Warzywa, Pozostałe zupy

Zupa kalafiorowa ze śmietanką i pietruszką

W mojej rodzinie, na obiad zawsze powinna być zupa. Tworząc naszą rodzinę, mąż wprowadził taki zwyczaj do naszego życia. Sama już nie wiem, jak mogłoby być inaczej. Ogólnie rzecz biorąc, zupę gotuję raz na dwa dni. I prawie zawsze nową. Ktoś zapyta, dlaczego tak mało przepisów zup na stronie? :-) Ano dlatego, że zasadniczo zupy gotuję w godzinach wieczornych, gdy oświetlenie już nie jest takie, jak trzeba i poza tym robię je szybko, gdy już jestem zmęczona i trzeba dzieci położyć spać i bajkę na dobranoc przeczytać dla słodkich snów... A gdy następnego dnia przychodzimy z pracy na obiad, trzeba, żeby wszystko było gotowe. Wstawać jeszcze wcześniej niż zwykle, po prostu mi się nie chce. Ogólnie rzecz biorąc, nie mam ochoty się wtedy jeszcze bawić z aparatem! Natomiast tę zupę kalafiorową gotuję w niedzielę i mogę zrobić zdjęcia, ale robi się ją dość szybko.

Muszę nadmienić, że przyrządzam zupy bardzo szybko bez większych ceremonii, ponieważ w przeciwnym razie nie miałabym obiadu, dlatego wszystko upraszczam. Inną rzeczą są uroczyste zupy, które również robię, ale o nich opowiem innym razem… 

Składniki

  • 250 g kalafiora
  • 1 cebula, drobno posiekać
  • 1 marchewka, pokroić w kostkę
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 1,2 l bulionu (z kurczaka lub warzywnego)
  • 150 ml śmietanki o 15-20% zawartości tłuszczu
  • 1 pęczek pietruszki, drobno posiekać
Czas przyrządzania: 30 minut

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

1) W 3-litrowy garnek zagotować bulion. Kalafiora podzielić na różyczki.

2) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Cebulę zeszklić, dodać czosnek i jeszcze 1 minutę dusić na średnim ogniu.

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

3) Do wrzącego bulionu dodać marchew i cebulę.

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

Gotować przez 10 minut, dodać kalafiora, posolić do smaku i gotować jeszcze przez 7-8 minut, aż do miękkości kalafiora. Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia, dodać natkę pietruszki i zdjąć z ognia. 

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

Nakryć pokrywką i odstawić na 5 minut przegryźć się.

Zupę kalafiorową podawać na gorąco, posypując świeżą porcją natki pietruszki.

Jeśli ktoś sobie życzy, to dodatkowo każdą porcję można posypać ulubionym tartym serem.

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.