Ziemniaki w mące żytniej z sosem czosnkowym

Kategoria: Specjalna okazja, Warzywa, Dodatki

Ziemniaki w mące żytniej z sosem czosnkowym

    Ten przepis przygotowania pieczonych ziemniaków jest bardzo prosty, ale jeden z najbardziej ulubionych. Oczywiście można również upiec ziemniaki obtoczone w mące pszennej, ale w tych pieczonych w mące żytniej grubo mielonej skórka wychodzi o wiele smaczniejsza.

     Takie pieczone ziemniaki w żytniej mące będą doskonałym dodatkiem do mięsnych i rybnych dań, chociaż dla wszystkich miłośników ziemniaków takich jak ja, wystarczy dobry sos i to wszystko.

     Ważne w przygotowaniu takich ziemniaków jest wstępne namaczanie, dzięki któremu skórka wychodzi bardziej chrupiąca, a mąka lepiej przylega do powierzchni ziemniaków. No i oczywiście reżim temperatury. Ziemniaki należy piec w wysokich temperaturach.

Картофель в ржаной муке с чесночным соусом

Składniki

  • Małe ziemniaki
  • Mąka żytnia grubo mielona dla obtaczania
  • Drobna sól do smaku

Na sos:

  • 300 ml ulubionej śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 5 ząbków czosnku, wycisnąć

1) Ziemniaki obrać, umieścić w misce z zimną wodą i pozostawić na 30-60 minut.

2) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.

3) Mąkę żytnią wsypać do głębokiej miski, dodać sól, dobrze wymieszać i dokładnie obtoczyć każdą połówkę ziemniaka ze wszystkich stron w mące.

Картошка в муке

4) Połówki ziemniaków ułożyć w żaroodpornej formie w jednej warstwie. 

Картошка в муке

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Ziemniaki powinny dobrze się podpiec i zarumienić.

5) W międzyczasie w sosjerce wymieszać śmietanę, czosnek i sól. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Чесночный соус

6) Ziemniaki pieczone w mące żytniej wyjąć z piekarnika i od razu podawać na stół razem z czosnkowym sosem.

Картофель в ржаной муке с чесночным соусом

Smacznego!

Картофель в ржаной муке с чесночным соусом

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.