WarzywaDania na dni roboczeDodatki

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem

2-3 porcje:

Składniki

  • 200 g fasolki szparagowej (u mnie fioletowa)
  • 50 g boczku, posiekać
  • 1/2 cebuli, pokroić w pół pierścienie
  • 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 100 ml śmietanki
  • 80 g majonezu
  • 40 g pół twardego sera (królewski, sokół, edamski itp.)
  • 2 stołowe łyżki bułki tratej
  • 20 g masła
Czas gotowania: 40 minut

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 2

1) Fasolkę umyć, odciąć końce po obu stronach. Grubo pokroić.

2) W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia, posolić i włożyć fasolę. Gotować przez 2-3 minuty do pół miękkości. Odcedzić i spłukać pod zimną bieżącą wodą. Odstawić na bok.

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 3

3) Rozgrzać piekarnik do 180ᵒC.

4) Na suchej patelni podsmażyć boczek do chrupkości, przełożyć do głębokiej miski. 

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 4

Na tłuszczu, który wytopił się z boczku, podsmażyć cebulę do miękkości (jeśli tłuszczu wytopi się zbyt mało, wtedy dodać trochę masła). Przełożyć do boczku. Dodać czosnek. 

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 5

5) Śmietankę wymieszać z majonezem i dodać do boczku z cebulą. Dobrze wymieszać. Dodać fasolę i ponownie wymieszać. Posolić, jeśli jest to konieczne (boczek jest dość słony).

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 6

6) Fasolkę przełożyć do żaroodpornego naczynia.

7) W oddzielnym naczyniu wymieszać razem ser i bułkę tartą oraz równomiernie rozprowadzić po powierzchni zapiekanki. 

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 7

Na wierzchu umieścić kawałki masła.

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 8

8) Wstawić zapiekankę do piekarnika i piec 18-20 minut. Ser powinien ładnie się zarumienić.

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 9

Wyjąć zapiekankę z piekarnika i podawać jako danie główne lub jako dodatek do mięsa albo ryby.

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem - 10

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin