Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem

Kategoria: Warzywa, Dania na dni robocze, Dodatki

Zapiekanka z fasolki szparagowej z boczkiem

       Moje ulubione danie z fasolki szparagowej. Potrawa wychodzi bardzo aromatyczna o niezwykłej konsystencji: chrupkość fasolki, delikatność kremowego sosu i ciągliwość sera. Boczek i czosnek wnoszą swoje unikalne smakowe szczegóły w tym daniu.

       W takiej wersji fasolkę szparagową zjada nawet moja córka, którą trudno było przekonać, żeby polubiła to warzywo.

       Przyznaję, że ze wszystkich rodzajów fasolki szparagowej najbardziej lubię fioletową, która w procesie obróbki cieplnej staje się ciemnozielona. Jest bardzo soczysta! Do tego dania można również użyć zielonej lub żółtej fasolki szparagowej, tylko żółtą trzeba gotować trochę dłużej, około 5-6 minut, ponieważ jest ona mniej delikatna.

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

2-3 porcje:

Składniki

  • 200 g fasolki szparagowej (u mnie fioletowa)
  • 50 g boczku, posiekać
  • 1/2 cebuli, pokroić w pół pierścienie
  • 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 100 ml śmietanki
  • 80 g majonezu
  • 40 g pół twardego sera (królewski, sokół, edamski itp.)
  • 2 stołowe łyżki bułki tratej
  • 20 g masła
Czas przyrządzania: 40 minut

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

1) Fasolkę umyć, odciąć końce po obu stronach. Grubo pokroić.

2) W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia, posolić i włożyć fasolę. Gotować przez 2-3 minuty do pół miękkości. Odcedzić i spłukać pod zimną bieżącą wodą. Odstawić na bok.

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

3) Rozgrzać piekarnik do 180ᵒC.

4) Na suchej patelni podsmażyć boczek do chrupkości, przełożyć do głębokiej miski. 

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

Na tłuszczu, który wytopił się z boczku, podsmażyć cebulę do miękkości (jeśli tłuszczu wytopi się zbyt mało, wtedy dodać trochę masła). Przełożyć do boczku. Dodać czosnek. 

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

5) Śmietankę wymieszać z majonezem i dodać do boczku z cebulą. Dobrze wymieszać. Dodać fasolę i ponownie wymieszać. Posolić, jeśli jest to konieczne (boczek jest dość słony).

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

6) Fasolkę przełożyć do żaroodpornego naczynia.

7) W oddzielnym naczyniu wymieszać razem ser i bułkę tartą oraz równomiernie rozprowadzić po powierzchni zapiekanki. 

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

Na wierzchu umieścić kawałki masła.

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

8) Wstawić zapiekankę do piekarnika i piec 18-20 minut. Ser powinien ładnie się zarumienić.

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

Wyjąć zapiekankę z piekarnika i podawać jako danie główne lub jako dodatek do mięsa albo ryby.

Запеканка из стручковой фасоли с беконом

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.