WielkanocWarzywaDania wegetariańskiePrzekąski na zimno

Wiosenna ogórkowo- jajeczna przekąska z rzeżuchą

Składniki

  • 1 pęczek rzeżuchy, spłukać, wysuszyć
  • 2 średnie ogórki, umyć, odciąć końce
  • 6 jaj przepiórczych, ugotować na twardo, obrać
  • 70 g majonezu
  • 40 g nie ostrej musztardy
  • Czarny mielony pieprz
Czas gotowania: 10 minut

Jak samemu wyhodować rzeżuchę w domu?

Dno głębokiego niedużego talerza wyścielić watą i polać wodą o temperaturze pokojowej, tak żeby wata była mokra. Tylko nie zalewać waty całkowicie. Wierzch posypać nasionami rzeżuchy. Przykryć talerz folią spożywczą i umieścić w jasnym miejscu, bez przeciągów, ale bez bezpośredniego działania promieni słonecznych. Nasiona rozpoczną kiełkować na drugi dzień.

Po 3-4 dniach usunąć folię. Należy pamiętać o tym by zwilżać watę. Po 7-9 dniach wyrośnie wspaniała rzeżucha.

Używać według uznania.

Wiosenna ogórkowo- jajeczna przekąska z rzeżuchą - 1

Dla przekąski:

Wiosenna ogórkowo- jajeczna przekąska z rzeżuchą - 2

1) W małym naczyniu wymieszać majonez i musztardę. Wymieszać do jednorodnej masy. Jajka przekroić na połowę.

2) Ogórki pokroić po skosie na 6 kawałków każdy. Położyć na talerzu do serwowania w jednej warstwie. Szczodrze posmarować po wierzchu majonezowo-musztardowym sosem. Wyłożyć po jednej połówce przepiórczego jajka na jeden kawałek ogórka. Jajka z wierzchu ponownie posmarować sosem i obficie posypać rzeżuchą.

Wiosenna ogórkowo- jajeczna przekąska z rzeżuchą - 3

Przekąska gotowa:-)

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin