Wiosenna kanapa
Kategoria: Warzywa, Przekąski na zimno, Kanapki
Autorska kanapa, którą sam autor nazwał "wiosenną kanapką". W naszej rodzinie ta kanapa już od lat jest wiosennym faworytem i częstym wyborem męża na zrobienie "śniadania do łóżka". W naszej rodzinie prawie wyłącznie gotuję ja. (Bardzo mi się to podoba i nie chcę nic zmieniać!). Małe wyjątki od tej reguły, które się zdarzają, to śniadania do łóżka, którymi mąż czasami mnie rozpieszcza. To właśnie wtedy mąż puszcza wodzę fantazji ! Mamy zupełnie inne podejście do gotowania, dlatego czekam z niecierpliwością na to, co on wymyśli. Przyznaję, że nazbierało się u mnie sporo uprzedzeń kulinarnych, zwłaszcza w kontekście tego, co się, z czym łączy. Sama muszę wszystko przemyśleć i przeanalizować, natomiast mąż w kuchni jest moim całkowitym przeciwieństwem. Czasami on łączy różne produkty ze sobą lub przygotowuje je w taki sposób, że mi coś takiego by nawet do głowy nie przyszło, ale końcowy efekt prawie zawsze jest zadowalający. Dla mnie śniadanie do łóżka to oprócz romantycznej atmosfery jest jak łyk świeżego powietrza, jeśli chodzi o kulinarne przyjemności!
Ta kanapa to najbardziej harmonijny posiłek ze wszystkich jego dzieł. Wszystko jest bardzo proste i smaczne. Nie mogłam wytrzymać, żeby się z wami podzielić tą częścią naszych rodzinnych radości.
Do zrobienia kanapki używam majonezu, którego można nawet powiedzieć, jest nie mało (o czym jeszcze raz się przekonałam w czasie opisu procesu przygotowania). Sama na co dzień staram się unikać majonezu, ale w tej kanapce jest on koniecznością, ponieważ oprócz smaku "skleja" wszystko razem.
Składniki
- 5 kromek świeżego ulubionego chleba
- Masło do smarowania pieczywa
- 150 g szynki, pokroić w plasterki
- 5 jajek, ugotować na twardo
- 1 długi ogórek, obrać, pokroić w plasterki
- 8 średnich rzodkiewek, pokroić w plasterki
- 1/2 pęczka cienkiego szczypiorku, posiekać
- 5 liści ulubionej sałaty, u mnie sałata lodowa
- Majonez
- Sól do smaku
1) Jajka obrać i pokroić w plasterki. Wszystkie pozostałe składniki również przygotować i wyłożyć w dogodnym miejscu.
2) Chleb posmarować cienką warstwę masła.
Na wierzchu położyć po liściu sałaty i plasterku szynki.
3) Na szynkę położyć plasterki ogórka, a na wierzchu rozsmarować trochę majonezu, na który położyć plasterki rzodkiewki.
4) Na rzodkiewce rozsmarować jeszcze trochę majonezu i położyć plasterki jajka. Kanapkę posolić i umieścić krople majonezu, do których będzie się przyklejał szczypiorek i hojnie posypać szczypiorkiem.
Smacznego!
Życzę smacznej wiosny!
Tartine "nicejskie"
19 grudnia 2014
Wielkanocny tort kanapkowy
25 marca 2020
Kanapki inspirowane Skandynawią
9 października 2015
