Śródziemnomorska zapiekanka warzywna z ziołami i mozzarellą

Kategoria: Warzywa, Dania na dni robocze, Dodatki

 Śródziemnomorska zapiekanka warzywna z ziołami i mozzarellą

       Nieskomplikowana dietetyczna zapiekanka, do tego dziecięco kolorowa w smaku i wygłdzie. Delikatność sezonowych warzyw tworzy kontrast z intensywnym aromatem ziół. Rumiana skórka z mozzarelli sprawia, że potrawa kusi nawet tych, którzy nie lubią warzyw.

2-3 porcje:

Składniki

  • 3 średnie pomidory
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 gałązka rozmarynu, tylko igły
  • 3-4 gałązki tymianku, tylko liście
  • 2 gałązki oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 kulki mozzarelli, zetrzeć na grubej tarce
Czas przyrządzania: 50 minut

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллойСредиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

1) Rozgrzać piekarnik do 180˚C.

2) Wszystkie warzywa pokroić w plasterki.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

3) Czosnek, zioła i oliwę z oliwek ubić w blenderze do jednorodnej masy. (Można również rozgnieść w moździerzu).

4) Plasterki warzyw wyłożyć warstwami w żaroodpornym naczyniu, obficie doprawić solą i pieprzem oraz równomiernie posmarować aromatyczną oliwą z czosnkiem i ziołami.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

5) Wstawić warzywa do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut, aż warzywa zaczną puszczać sok i zaczną się rumienić z wierzchu. Zapiekankę równomiernie posypać tartym serem mozzarella i piec przez kolejne 10-15 minut. Ser powinien się stopić i zarumienić.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Taką zapiekankę z warzyw można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do baraniny, ryb lub wołowej pieczeni.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.