Smażona cukinia z czosnkiem i serem
Składniki
- 1 duża cukinia, pokroić w pół plasterki
- 30 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Skórka z 1/2 cytryny
- 20 g startego parmezanu
- Sól do smaku
1) Na silnym ogniu rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać cukinię i smażyć, często mieszając, aż warzywa zmiękną.
2) Posolić do smaku, dodać skórkę z cytryny i czosnek oraz dobrze wymieszać.
3) Smażyć, często mieszając, aż kawałki cukinii będą lekko rumiane. Zdjąć z ognia i posypać 3/4 tartego sera.
4) Wyłożyć smażone cukinie na talerzu do serwowania i posypać pozostałym serem.
Podawać jako dodatek lub samodzielną przekąskę.
Smacznego!