Smażona cukinia z czosnkiem i serem

Kategoria: Warzywa, Dodatki

Smażona cukinia z czosnkiem i serem

      Nie skomplikowana w przygotowaniu potrawa, która posiada swój wiodący smak nie tylko od czosnku i skórki z cytryny, ale również od sposobu przygotowania, czyli szybkie obsmażanie. W przeciwieństwie do bakłażana, cukinia nie wchłania dużo tłuszczu podczas smażenia, jeśli oczywiście smaży się prawidłowo, czyli na dobrze rozgrzanej patelni z umiarkowaną ilością oleju i na ogniu mocniejszym niż średni. Kabaczek i  cukinia szybko się smażą, dlatego nie trzeba ich długo męczyć. Jeśli smaży się na silnym lub lekko większym od średniego ogniu, wówczas rumiana skórka pojawia się w momencie, gdy warzyw już zmiękło, ale jeszcze nie rozwala się.

     W mące również nie obtaczałam, ponieważ nie widzę w tym sensu. Warzywa i tak wychodzą soczyste i ich smak jest czystszy bez dodatkowych węglowodanów i pochłaniaczy tłuszczu.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2 porcje:

Składniki

  • 1 duża cukinia, pokroić w pół plasterki
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • Skórka z 1/2 cytryny
  • 20 g startego parmezanu
  • Sól do smaku
Czas przyrządzania: 10 minut

1) Na silnym ogniu rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać cukinię i smażyć, często mieszając, aż warzywa zmiękną.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2) Posolić do smaku, dodać skórkę z cytryny i czosnek oraz dobrze wymieszać.

Жареный цукини с чесноком и сыром

3) Smażyć, często mieszając, aż kawałki cukinii będą lekko rumiane. Zdjąć z ognia i posypać 3/4 tartego sera.

Жареный цукини с чесноком и сыром

4) Wyłożyć smażone cukinie na talerzu do serwowania i posypać pozostałym serem.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Podawać jako dodatek lub samodzielną przekąskę.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.