Puree z kalafiora z serem

Kategoria: Warzywa, Dania wegetariańskie, Dodatki

Puree z kalafiora z serem

      Dzięki składnikom wykorzystanym w przepisie nieprzyjemny dla niektórych zapach kalafiora znika całkowicie. A puree jedzą nawet "warzywofobne" dzieci, oczywiście bez pieprzu.

      Smak puree można również modyfikować przez dodanie różnego rodzaju serów, na przykład pleśniowy lub wędzony. Można również dodać drobno posiekane świeże zioła, takie jak szczypiorek, natka pietruszki lub bazylia. A z kolei moja córka zje wszystko posypane podsmażonym do chrupkości boczkiem , który bardzo pasuje do kalafiora. (Mój niezdrowy kompromis to dostarczenie dziecku odpowiednich, zdrowych składników pod przykrywką boczku:-))

Smakowe połączenia z takim puree mogą być nieskończone.

2-3 porcje:

Składniki

  • 1 mały kalafior
  • 1 cebula szalotka, obrać (można zastąpić zwykłą małą cebulą)
  • 2 ząbki ząbki czosnku, obrać
  • 500 ml mleka
  • 500 ml wody
  • Sól do smaku
  • 30 g twardego sera, zetrzeć na drobnej tarce (parmezan, grana padano)
  • Mielony czarny pieprz
  • 20g masła
Czas przyrządzania: 30 minut

1) Kalafior podzielić na różyczki. Liście i twardą podstawę usunąć. Różyczki włożyć do niewielkiego garnka razem z cebulą rozkrojoną na pół i czosnkiem. 

Пюре из цветной капусты с сыром

Zalać mlekiem i wodą, dodać sól. Jeśli płyn nie przykrył całkowicie kalafior, dolać trochę wody.

2) Gotować na średnim ogniu do miękkości kalafiora, uważając na to, żeby płyn nie wykipiał, ponieważ jest w nim mleko. Kalafior sprawdzić widelcem, który powinien się lekko przekłuwać przez warzywo.

Пюре из цветной капусты с сыром

3) Kalafior odcedzić i rozdrobnić przy użyciu blendera, wraz z cebulą i czosnkiem. 

Пюре из цветной капусты с сыром

Dodać ser i masło. Dobrze wymieszać i doprawić świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Пюре из цветной капусты с сыром

Podawać natychmiast!

Пюре из цветной капусты с сыром

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.