Przepisy budżetoweWarzywa

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem

6 szt.

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków, dokładnie umyć
  • 80 g półtwardego sera, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
  • 100 g wędzonego boczku, pokroić w kostkę
  • 2 łodygi szczypiorku, posiekać
  • 1 stołowa łyżka śmietany
  • 30 g masła
  • Sól do smaku
  • Olej do smarowania powierzchni

1) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒС.

2) Ziemniaki nakłuć widelcem w kilku miejscach, posmarować cienką warstwą oleju, posolić i wyłożyć na blasze do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec, aż ziemniaki łatwo będą spadać z noża po głębokim przekłuciu.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 2

3) Gdy ziemniaki się upieką, podsmażyć boczek na suchej patelni. Zdjąć z ognia.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 3

4) Ziemniaki wyjąć z piekarnika i zrobić duże nacięcie w kształcie łódki na wierzchu każdego ziemniaka, jak pokazano na zdjęciu. Za pomocą łyżeczki wybrać jak najwięcej miazgi, ale ziemniaki powinny nadal utrzymywać swój kształt.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 4

5) Ziemniaczaną miazgę umieścić w głębokiej misce i dodać śmietanę, cebulę, masło, ser, sól do smaku i boczek wraz z tłuszczem, który wyciekł podczas smażenia. Dokładnie wymieszać.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 5

6) Powstałym nadzieniem wypełnić ziemniaki i wstawić z powrotem do nagrzanego piekarnika. Piec jeszcze przez 10-12 minut, aż powierzchnia nadzienia ładnie się zarumieni.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 6

Pieczone ziemniaki podawać z prostymi sałatkami warzywnymi, kiszoną kapustą lub innymi marynowanymi albo kiszonymi warzywami.

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 7

Smacznego!

Pieczone ziemniaki z serem i boczkiem - 8

© 2010-2024 Victoria Popin