Pieczone młode ziemniaki z czosnkiem i serem
Składniki
- 6 średnich młodych ziemniaków, dobrze umyć
- 6 dużych ząbków czosnku, obrać
- 100 ml oliwy z oliwek (można zastąpić innym olejem roślinnym)
- 80 g twardego sera, drobno zetrzeć
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek dla posmarowania naczynia
- 1/2 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać
1) Młode ziemniaki ugotować w całości prawie do miękkości w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić.
2) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.
3) Olej i czosnek umieścić w czaszy blendera i dobrze zmielić razem.
4) Ziemniaki wyłożyć w żaroodpornym naczyniu lub na blasze i przycisnąć tłuczkiem.
5) Każdego ziemniaka hojnie polać oliwą z czosnkiem. Posolić do smaku.
6) Wszystkie ziemniaki posypać tartym serem.
7) Naczynie z młodymi ziemniakami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec, aż dobrze się zarumieni.
8) Pieczone młode ziemniaki wyjąć z piekarnika i posypać cienkim szczypiorkiem.
Podawać natychmiast!
Smacznego!