WarzywaPrzekąski na ciepłoDodatki

Pieczona cykoria

Na 2 porcje:

Składniki

  • 2 główki cykorii
  • 4 plasterki boczku lub wędzonej szynki
  • 6 gałązek tymianku
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 stołowych łyżek octu balsamicznego
  • 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 2 stołowe łyżki startego sera parmezan (można zastąpić innym twardym serem)
Czas gotowania: 40 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 180˚C.

2) Cykorię umyć, przekroić na pół. Każdą połówkę obwinąć szynką lub boczkiem. Ułożyć w żaroodpornej formie przecięciem do góry.

Pieczona cykoria - 2

3) W robocie kuchennym lub blenderze, zmielić czosnek, listki tymianku razem z cukrem, olejem i octem.

Pieczona cykoria - 3

Wszystko można wymieszać ręcznie, wycisnąć czosnek, posiekać liście tymianku i wymieszać z resztą składników. Otrzymanym dressingiem polać cykorię.

Pieczona cykoria - 4

4) Piec w piekarniku przez 20-30 minut. Cykoria powinna zmięknąć i łatwo przekłuwać się widelcem. Cykorię posypać tartym serem i piec kolejne 2-3 minuty. Żeby ser rozmiękł, ale nie stopił się całkowicie.

Pieczona cykoria - 5

Danie podawać na gorąco.

Pieczona cykoria - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin