Papryczki jalapeño faszerowane serem (ang. Jalapeño poppers)
Składniki
- 8 papryczek jalapeño, każdą przekroić na pół
- Panierka panko lub zwykła bułka tarta do posypania
Nadzienie:
- 100 g sera cheddar, zetrzeć na tarce
- 100 g serka śmietankowego (u mnie serek śmietankowy wg przepisu z mojej książki kucharskiej: Jem świadomie)
- 1 jajko
- 40 g drobno posiekanego boczku
- 1 łyżeczka granulowanej cebuli
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- Sól do smaku
1) Piekarnik rozgrzać do 200 ᵒC.
2) Z każdej połówki papryki usunąć nasiona.
3) Boczek przyrumienić na suchej patelni, wytapiając jak najwięcej tłuszczu.
4) Boczek najpierw wyłożyć na papierowym ręczniku, a następnie umieścić w głębokiej misce wraz z resztą składników na nadzienie. Dokładnie wymieszać.
5) Otrzymanym nadzieniem wypełnić papryczki jalapeño i przełożyć do żaroodpornego naczynia w jednej warstwie. Obficie posypać bułką tartą na wierzchu.
6) Papryczki jalapeño wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż ładnie się zarumienią i upieką.
Podawać natychmiast!
Smacznego!