Młoda kapusta zapiekana pod sosem cebulowym

Młoda kapusta zapiekana pod sosem cebulowym

Kategoria: Warzywa, Dania wegetariańskie, Dodatki, Przepisy budżetowe

Młoda kapusta zapiekana pod sosem cebulowym

O PIECZONEJ MŁODEJ KAPUŚCIE

Kapusta to jedno z tych warzyw, które rzadko się zapieka. A niesłusznie. Zwłaszcza że ​​na Wołyniu kapustę pieczono już w dawnych czasach. Czasem w całości, czasem tylko w dużych kawałkach, ale piecze się ją długo i delikatnie. Z jakiegoś powodu ta praktyka nie rozprzestrzeniła się zbytnio w innych regionach. To danie to świetny sposób na upieczenie kapusty, zwłaszcza tej młodej. Młoda kapusta jest delikatna, soczysta oraz szybko się przyrządza. Ta pieczona kapusta pod delikatnym cebulowo-śmietanowym sosem z czosnkiem i cienką warstwą pieczonego sera robi wyjątkowe wrażenie. Dlatego szczerze polecam wypróbować ten przepis. Wszystkie składniki są proste, a przygotowanie nie jest skomplikowane. Kilkanaście minut i na waszym stole pojawi się ciekawy sezonowy dodatek lub nietypowe bezmięsne.

SZCZEGÓŁY PRZYGOTOWANIA PIECZONEJ KAPUSTY POD CEBULOWYM SOSEM

Zaletą młodej kapusty jest to, że piecze się ją dość szybko. Nie trzeba jej długo piec zarówno przed nałożeniem sosu, jak i po nałożeniu sosu. Podczas pieczenia się kapusty można przygotować sos, a podczas dalszego pieczenia pod sosem można przygotować sałatkę lub danie główne. We współczesnych realiach taka praktyczność jest bardzo ważna, ponieważ pozwala skrócić i maksymalnie wykorzystać czas spędzony w kuchni. Jeśli ktoś chciałby upiec zwykłą kapustę, a nie młodą, wtedy lepiej jest ją piec bez sosu przez 30-40 minut, w zależności od kapusty, w temperaturze 180ᵒС, a następnie postępować zgodnie z przepisem.

Jeśli ktoś chciałby urozmaicić to danie, wtedy zamiast masła można użyć wędzonego boczku. W takim przypadku należy go zarumienić na suchej patelni, starając się wytopić jak najwięcej tłuszczu. Następnie dodać cebulę i dusić z boczkiem. Te mięsne nutki sprawią, że smak potrawy będzie nieco inny, ale ciekawy.

W przypadku użycia sklepowej śmietany istnieje duże ryzyko zważenia się jej, dlatego do tej potrawy trzeba wziąć śmietanę o maksymalnej zawartości tłuszczu.

New_cabbage_roast-09.jpg

PRZYGOTOWANIE PIECZONEJ KAPUSTY:

4-6 porcji:

Składniki

  • 1 młoda kapusta, pokroić na 6 części
  • 2 średnie cebule
  • 1 łyżeczka mąki
  • 30 g masła lub oleju
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 ml 30% śmietanki
  • 100 g twardego sera, drobno zetrzeć
  • Sól do smaku
  • 2 gałązki koperku, posiekać

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒС.

2) Kapustę wyłożyć w żaroodpornym naczyniu, posolić i skropić olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 12-15 minut, aż kapusta trochę zmięknie i zacznie się rumienić.

New_cabbage_roast-16.jpg

3) W międzyczasie na patelni rozgrzać masło lub olej i dodać cebulę. Posolić do smaku i dusić, mieszając, aż cebula zmięknie i zacznie się złocić.

New_cabbage_roast-15.jpg

4) Dodać czosnek i mąkę. Wszystko razem wymieszać i wlać śmietankę. Dokładnie wymieszać i doprowadzić sos do wrzenia. Zdjąć z ognia.

New_cabbage_roast-14.jpg

5) Kapustę wyjąć z piekarnika 

New_cabbage_roast-13.jpg

i polać ją sosem cebulowym oraz posypać serem. 

New_cabbage_roast-12.jpg

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż danie ładnie się zarumieni.

New_cabbage_roast-11.jpg

6) Pieczoną kapustę wyjąć z piekarnika i przełożyć ją na talerz do serwowania. Posypać koperkiem i podawać.

New_cabbage_roast-04.jpg

Smacznego!

New_cabbage_roast-02.jpg

Zobacz także

Wsparcie Armii Ukraińskiej

Do zasilenia PLN:

BENEFICIARY: National Bank of Ukraine
BENEFICIARY BIC: NBUA UA UX
BENEFICIARY ADDRESS: 9 Instytutska St, Kyiv, 01601, Ukraine
ACCOUNT NUMBER: PL91113000070080239435200002
BENEFICIARY BANK NAME: Bank Gospodarstwa Krajowego
BENEFICIARY BANK BIC: GOSKPLPW
BENEFICIARY BANK ADDRESS: Al. Jerozolimskie 7, 00-955 Warszawa, Polska (temporary address: Chmielna 73, 00-801 Warszawa, Polska)
PURPOSE OF PAYMENT: for crediting account 47330992708

Link do płatności

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.