WarzywaKanapki

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem

4 porcje:

Składniki

  • 2 małe, cienkie kabaczki, pokroić w plasterki
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 kromki ulubionego chleba
  • 30 g migdałów, uprażyć na suchej patelni, posiekać
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Dla pasty z sera feta:

  • 150 g sera feta
  • 1 stołowa łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 100 ml gęstego jogurtu 10%

1) Kromki chleba opiec w tosterze lub na suchej patelni.

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem - 2

2) Wszystkie składniki dla pasty ubić do jednorodnej konsystencji lub dokładnie wymieszać.

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem - 3

3) Na patelni z grubym dnem, na silnym ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek, dodać kabaczka i smażyć mieszając, aż warzywa będą miękkie. Nie solić.

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem - 4

4) Opieczony chleb hojnie posmarować pastą z sera feta i wyłożyć rzędami plasterki kabaczka. Doprawić solą i czarnym świeżo zmielonym pieprzem do smaku, posypać migdałami i podawać.

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem - 5

Smacznego!

Kanapki z kremowym serem feta i kabaczkiem - 6

© 2010-2024 Victoria Popin