WarzywaDania wegetariańskie

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem

4 porcje:

Składniki

  • 1 duża główka kalafiora, pokroić w plastry o grubości 1,2-1,5 cm
  • 3 pomidory, zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę
  • 250 g sera mozzarella, pokroić w kostkę
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 g twardego sera, zetrzeć na tarce z małymi otworami
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 gałązki pietruszki, posiekać
  • Sól do smaku

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒС z konwekcją.

2) Duże naczynie żaroodporne posmarować cienką warstwą oleju. Wyłożyć plastry kalafiora i skropić 2 stołowymi łyżkami oliwy z oliwek. Posolić do smaku i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 minut.

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem - 2

3) W międzyczasie pomidory przekroić na pół, usunąć wilgotne nasiona i pokroić w kostkę. W głębokiej misce wymieszać z mozzarellą, czosnkiem, solą i 1 stołową łyżką oliwy z oliwek. Powstałą masę wyłożyć na upieczonych plastrach kalafiora. Posypać twardym serem.

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem - 3

4) Naczynie z kalafiorem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki, a ser się zarumieni.

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem - 4

Kalafior wyjąć z piekarnika, posypać natką pietruszki i podawać.

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem - 5

Smacznego!

Kalafior zapiekany z pomidorami i serem - 6

© 2010-2024 Victoria Popin