Kabaczki w boczku

Kategoria: Warzywa, Dania na dni robocze

Kabaczki w boczku

Przyznam się, że lubię proste dania, które w przygotowaniu nie przyprawiają o ból głowy, ale wywołują efekt „wow”. Właśnie takie są te kabaczki i jest to jedna z najprostszych przekąsek na stronie. Kabaczki zapiekane w plasterkach rumianego boczku, z subtelnym aromatem czosnku i sera. Łatwe w przygotowaniu danie, które szybko znika. Idealnie pasuje na letnie imprezy jako dodatek lub przekąska przed daniem głównym. To danie można również upiec na grillu bez dodawania sera. Taka potrawa stanie się prawdziwym ratunkiem, gdy nie będzie już wiadomo, co jeszcze można przyrządzić z kabaczkiem lub co jeszcze ciekawego można zrobić z kabaczkiem, ale się nie narobić :-).

Ogólnie rzecz biorąc, wszystko robi się dziecinnie łatwo. Ważne, żeby kabaczki wcześniej posolić. Nie z powodu pozbycia się jakieś goryczki, ale po to, żeby pozbyć się nadmiaru wody i żeby po upieczeniu warzywa były elastyczniejsze.

Jeśli chodzi o boczek, to równie dobrze można go zastąpić cienkimi plasterkami szynki. Natomiast granulowanego czosnku nie można zastąpić świeżym, ponieważ świeży czosnek spali się podczas zapiekania i nie rozprowadzi się równomiernie.

squash_tart-26.jpg
4-6 porcji:

Składniki

  • 2 małe kabaczki, każdy pokroić na 6 słupków
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 12 cienkich plasterków boczku
  • Sól do smaku
  • 30 g parmezanu lub sera grana padano

1) Kabaczki pokroić na grube słupki. Najpierw na pół, a następnie każdą połówkę na 3 części.

squash_tart-35.jpg

2) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.

3) Kabaczki obficie posolić i odstawić na bok na 30 minut. Następnie spłukać pod zimną bieżącą wodą i umieścić w głębokiej misce. Dodać olej, dokładnie wymieszać i posypać granulowanym czosnkiem. Ponownie wymieszać.

squash_tart-34.jpg

4) Każdy kawałek kabaczka zawinąć w boczek i wyłożyć w jednej warstwie w dużym naczyniu żaroodpornym.

5) Kabaczki równomiernie posypać twardym serem.

squash_tart-32.jpg

6) Naczynie z kabaczkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż kabaczki i boczek się zrumienią.

squash_tart-33.jpg

Naczynie z kabaczkami wyjąć z piekarnika i od razu podawać.

squash_tart-25.jpg

Smacznego!

squash_tart-30.jpg

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.