Budżetowa ziemniaczana zapiekanka z sajrą
Składniki
- 250 g niskotłuszczowej śmietany
- 250 g majonezu
- 1 szczypta sody oczyszczonej (nie gasić)
- 6 stołowych łyżek mąki
- 6 małych ziemniaków, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
- 1 cebula, posiekać
- 1 słoiczek lub puszka sajry (240 g) rozgnieść widelcem
- Sól i pieprz do smaku
1) Piekarnik rozgrzać do 170°C
2) Śmietanę, majonez, mąkę, sodę wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Mieszać do uzyskania jednorodnego rzadkiego ciasta, podobnego do ciasta na naleśniki. Ja mieszałam w robocie kuchennym.
3) Połowę ciasta przelać do żaroodpornego naczynia.
Na wierzchu wyłożyć ziemniaki, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na górze położyć cebulę i równomiernie wyłożyć sajrę ze słoika.
4) Pozostałe ciasto przelać do formy i równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni.
Zapiekankę wstawić do piekarnika i piec 40-50 minut. Powierzchnia zapiekanki z sajrą powinna dobrze się zarumienić.
Smacznego!
