Brukselka z orzechami laskowymi
Składniki
- 500 g brukselki
- 30 g orzechów laskowych
- 50 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- Czarny, świeżo zmielony pieprz do smaku
- Sól do smaku
1) Z brukselki usunąć zwiędłe i pożółkłe liście. Odciąć podeschnięte głąbiki. Wszystkie główki umyć i przekroić na pół lub w ćwiartki, jeśli są większe.
2) Orzechy laskowe uprażyć w piekarniku rozgrzanym do 150°C. Orzechy wyjąć z piekarnika i odstawić na bok wystygać w naczyniu, w którym się prażyły.
3) Na silnym ogniu rozgrzać patelnię, dodać olej roślinny i brukselkę. Smażyć przez 2-3 minuty, mieszając, aż brukselka zacznie się rumienić, zmieniając kolor na jaśniejszy.
4) Dodać granulowany czosnek, sól do smaku i dokładnie wymieszać. Podgrzewać jeszcze przez 1 minutę, często mieszając i zdjąć z ognia.
5) Brukselkę przełożyć na talerz dla serwowania. Z wystudzonych orzechów laskowych usunąć łupinki, pocierając je w ściereczce, a następnie grubo posiekać. Brukselkę posypać orzechami i doprawić do smaku czarnym świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podawać od razu!
Smacznego!
