WarzywaDania wegetariańskieFitness przepisy

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym

Składniki

  • 1-2 główki brokułów (u mnie 2 małe)
  • 150 g naturalnego gęstego jogurtu
  • 1 łyżeczka pasty sezamowej tahini
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku

Na dressing:

  • 1 pomarańcza, pokroić w plasterki
  • Sok z 1 pomarańczy
  • 2 łyżeczki mieszanki przypraw garam masala
  • 1/2 łyżeczki mielonej papryczki chili
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki nasion kuminu

1) Piekarnik rozgrzać do 200°C lub do 180°C, jeśli jest tryb obiegu powietrza.

2) W małej misce wymieszać sok z pomarańczy, olej, garam masala i papryczkę chili. Dodać sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszać.

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 2

3) W żaroodpornym naczyniu rozłożyć plasterki pomarańczy i położyć na nich brokuły.

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 3

 Polać otrzymanym dressingiem.

4) Brokuły przykryć folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut (małe brokuły przez 15 minut). Dalej zdjąć folię i piec jeszcze przez 20 minut (mniejsze przez 10 minut).

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 4

5) Nasiona kuminu uprażyć na suchej patelni, aż zaczną pękać i podskakiwać na patelni.

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 5

6) Upieczone brokuły wyjąć z piekarnika, a w małym naczyniu wymieszać jogurt, tahini, soku z cytryny i część soku po zapiekaniu. Dokładnie wymieszać.

7) Brokuły przełożyć na talerz do serwowania. Polać otrzymanym sosem, posypać nasionami kuminu i podawać.

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 6

Smacznego!

Brokuły zapiekane w całości z sosem jogurtowym - 7

© 2010-2024 Victoria Popin