Ziemniaczana zapiekanka gratin z czosnkiem i rozmarynem
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 150 ml śmietanki
- 40 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- Sól do maku
1) Rozgrzać piekarnik do 180 ᵒС.
2) Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki (wygodnie i szybko można to zrobić za pomocą szatkownicy).
3) Wysmarować dno i ścianki żaroodpornego naczynia masłem. Ułożyć warstwami plasterki ziemniaków w naczyniu soląc każdą warstwę. Przez praskę wycisnąć czosnek na wierzch, a po bokach formy ułożyć gałęzie rozmarynu. Zarówno wyciśnięty czosnek, jak i rozmaryn położyć pod ostatnią warstwę ziemników, żeby się nie przypalił podczas pieczenia.
4) Górną warstwę kartofli polać śmietanką.
Na wierzchu położyć w różnych miejscach kawałki masła.
5) Naczynie z ziemniakami wstawić do piekarnika i piec 30 minut. Następnie przykryć aluminiową folią ziemniaczany gratin i zwiększyć temperaturę do 200ᵒС i piec kolejne 15 minut. Usunąć folię i piec jeszcze 5 minut i wyjąć z piekarnika. Podawać na gorąco.
Zapiekanka ziemniaczana jest doskonałym uzupełnieniem do dań z jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny, niektórych rodzajów ryb lub po prostu podana sama z lekką sałatką jako dodatek.
Wideo-przepis przygotowania zapiekanki ziemniaczanej gratin (po ukraińsku):
Smacznego!