Ziemniaczana zapiekanka gratin z czosnkiem i rozmarynem

Kategoria: Boże Narodzenie, Dania klasyczne, Kuchnia francuska, Specjalna okazja, Walentynki, Warzywa, Wielkanoc, Dania na dni robocze, Dodatki

Ziemniaczana zapiekanka gratin z czosnkiem i rozmarynem

      Taką zapiekankę chce mi się jeść nawet wtedy, gdy nie jestem głodna. Pojawiający się podczas pieczenia w kuchni zapach jest tak kuszący, że wszyscy obecni nie mogą się doczekać, aby skosztować tej potrawy. Czasami mam wrażenie, że żadne inne mięsne danie nie wywołuje takiego zachwytu w moim domu wśród bliskich i gości jak właśnie ziemniaczany gratin.

      Kartofle wychodzą bardzo kremowe, a śmietanka, która praktycznie całkowicie odparowuje, pozostawia ciekawy przysmak sera, nawet jeśli w tej cudo zapiekance nie ma ani grama sera.

       Gratin to ciekawy dodatek, który jest o wiele ciekawszy niż purée lub pieczone ziemniaki, nawet jeżeli jest z nim trochę więcej pracy. Dodatkowy wysiłek jest tego warty!

4 porcje:

Składniki

  • 800 g ziemniaków
  • 150 ml śmietanki
  • 40 g masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • Sól do maku
Czas przyrządzania: 1 godzina

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

1) Rozgrzać piekarnik do 180 ᵒС.

2) Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki (wygodnie i szybko można to zrobić za pomocą szatkownicy).

3) Wysmarować dno i ścianki żaroodpornego naczynia masłem. Ułożyć warstwami plasterki ziemniaków w naczyniu soląc każdą warstwę. Przez praskę wycisnąć czosnek na wierzch, a po bokach formy ułożyć gałęzie rozmarynu. Zarówno wyciśnięty czosnek, jak i rozmaryn położyć pod ostatnią warstwę ziemników, żeby się nie przypalił podczas pieczenia.

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

4) Górną warstwę kartofli polać śmietanką.

Гратен из картофеля с чесноком и розмариномГратен из картофеля с чесноком и розмарином

Na wierzchu położyć w różnych miejscach kawałki masła.

5) Naczynie z ziemniakami wstawić do piekarnika i piec 30 minut. Następnie przykryć aluminiową folią  ziemniaczany gratin i zwiększyć temperaturę do 200ᵒС i piec kolejne 15 minut. Usunąć folię i piec jeszcze 5 minut i wyjąć z piekarnika. Podawać na gorąco.


Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

Zapiekanka ziemniaczana jest doskonałym uzupełnieniem do dań z jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny, niektórych rodzajów ryb lub po prostu podana sama z lekką sałatką jako dodatek.

Wideo-przepis przygotowania zapiekanki ziemniaczanej gratin (po ukraińsku):

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.