Sushi wieże z tuńczykiem

2 porcje:

Składniki

150 g świeżego tuńczyka, pokroić w kostkę
1/4 porcji ryżu do sushi
1 małe awokado, obrać, pokroić w kostkę
2 pióra szczypiorku, drobno posiekać
1 stołowa łyżka nasion sezamu
1/2 gruntowego ogórka, pokroić w kostkę
Marynowany imbir dla podania
Sos sojowy dla podania

Dla sosu:

100 ml majonezu
1 stołowa łyżka ryżowego octu
2 stołowe łyżki ulubionego pikantnego sosu (u mnie sriracha)

1) Ugotować ryż dla sushi, jak wskazano w przepisie na sushi cake. Całkowicie ostudzić i schłodzić.

2) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla sosu.

3) Nasiona sezamu uprażyć na suchej patelni.

4) Przy użyciu kulinarnych obręczy lub zwykłej pustej puszce po konserwie bez dna, uformować sushi wieże. Najpierw wyłożyć ryż, dobrze go ugnieść i obficie polać sosem.

5) Następnie wyłożyć ogórki, awokado i szczypiorek oraz ponownie polać sosem. Na wierzchu równomiernie rozłożyć tuńczyka i lekko ugnieść.

6) Ostrożnie usunąć kulinarną obręcz i powierzchnię sushi wież posypać uprażonym sezamem. Obok wyłożyć marynowany imbir.

Serwować od razu. Oddzielnie podać sos sojowy dla polewania.

Smacznego!