WalentynkiInne deseryDziecięce świętoPrezenty z kuchniZrób to sam

Kokosowe pralinki z migdałami

25-27 kokosowych pralinek

Składniki

  • 170 g wiórków kokosowych
  • 250 g skondensowanego mleka
  • 2 stołowe łyżki rumu (można pominąć)
  • 300 g gorzkiej czekolady dla wierzchniej warstwy, drobno posiekać
  • 25-27 szt. migdałów
Czas gotowania: 1 godzina30 minut

1) Migdały podrumienić na suchej patelni. Zdjąć z ognia i pozostawić na niej do wystygnięcia migdałów.

Kokosowe pralinki z migdałami - 4

2) Połowę wiórków kokosowych umieścić na suchej patelni i także podrumienić. Należy tylko uważać, ponieważ wiórki mają tendencję do szybkiego przypalania się. Zdjąć z ognia.

Kokosowe pralinki z migdałami - 5

3) W głębokiej misce wymieszać podrumienione i niepodrumienione wiórki kokosowe, rum i skondensowane mleko. Dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 30 minut.

Kokosowe pralinki z migdałami - 6

4) Po upływie określonego czasu, wilgotnymi rękami uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego i do każdej włożyć do środka po jednym migdale. Uformowane pralinki wyłożyć na talerzu pokrytym folią spożywczą. Wstawić na 30 minut do zamrażarki.

Kokosowe pralinki z migdałami - 7

5) Po upływie określonego czasu w kąpieli wodnej rozpuścić 2/3 gorzkiej czekolady. Zdjąć rozpuszczoną czekoladę z kąpieli wodnej i dodać resztę czekolady. Wymieszać do uzyskania jednorodności.

Kokosowe pralinki z migdałami - 8

6) Pralinki wyjąć z zamrażarki i zanurzyć po jednym w rozpuszczonej czekoladzie, pomagając sobie widelcem i wyłożyć cukierki na tacy lub desce pokrytej pergaminem. Powierzchnię pralinek można dodatkowo udekorować świeżymi wiórkami kokosowymi.

Kokosowe pralinki z migdałami - 9

Kokosowe pralinki pozostawić tak do całkowitego zastygnięcia czekolady.

Kokosowe pralinki z migdałami - 10

Smacznego!

Kokosowe pralinki z migdałami - 11

© 2010-2024 Victoria Popin