Kokosowe pralinki z migdałami

10 lutego 2016

Kategoria: Inne desery, Dziecięce święto, Prezenty z kuchni, Walentynki, Zrób to sam

Kokosowe pralinki z migdałami

     Nie ma chyba nic prostszego od przygotowania takich kokosowych pralinek, a do tego składniki do ich zrobienia są znane każdemu. Wiórki kokosowe oraz skondensowane mleko są bazą dla tych pralinek, a chrupiący migdał w środku jest miłym zaskoczeniem i jeszcze ciemna czekolada, która tworzy piękną wierzchnią warstwę, uzupełniająca i równoważąca smak cukierków. Według mnie te kokosowe pralinki są o wiele smaczniejsze niż wszystkim dobrze znane batoniki z nadzieniem kokosowym. Trudno się powstrzymać, żeby nie zjeść wszystkich cukierków jeden po drugim. Taki prezent z pewnością docenią miłośnicy słodyczy i nie tylko.

      Prezenty robione własnymi rękami jest zawsze miło dostawać, ponieważ wiadomo, że powstały z myślą o drugim człowieku i jest w nie włożona część duszy tego, kto daruje. A jeśli prezent jest do tego jeszcze pyszny, to radość jest podwójna.

Кокосовые трюфели с миндалем

      Ten przepis na kokosowe pralinki pojawił się również w lutowym numerze ukraińskiego czasopisma "Liza. Smacznego" 02/2016. Polski odpowiednik tego magazynu to "Sól i pieprz"

Бурда

       Przygotowując wiórki kokosowe, należy część z nich podrumienić na suchej patelni. To zapewni kokosowym pralinkom bardziej intensywny smak. Natomiast schłodzenie masy przed formowaniem, a potem już po sformowaniu, ułatwia cały roboczy proces, dlatego nie należy pomijać tego kroku.

Кокосовые трюфели с миндалем

25-27 kokosowych pralinek

Składniki

  • 170 g wiórków kokosowych
  • 250 g skondensowanego mleka
  • 2 stołowe łyżki rumu (można pominąć)
  • 300 g gorzkiej czekolady dla wierzchniej warstwy, drobno posiekać
  • 25-27 szt. migdałów
Czas przyrządzania: 1 godzina 30 minut

1) Migdały podrumienić na suchej patelni. Zdjąć z ognia i pozostawić na niej do wystygnięcia migdałów.

Миндаль

2) Połowę wiórków kokosowych umieścić na suchej patelni i także podrumienić. Należy tylko uważać, ponieważ wiórki mają tendencję do szybkiego przypalania się. Zdjąć z ognia.

Кокосовая стружка

3) W głębokiej misce wymieszać podrumienione i niepodrumienione wiórki kokosowe, rum i skondensowane mleko. Dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 30 minut.

Кокосовая стружка

4) Po upływie określonego czasu, wilgotnymi rękami uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego i do każdej włożyć do środka po jednym migdale. Uformowane pralinki wyłożyć na talerzu pokrytym folią spożywczą. Wstawić na 30 minut do zamrażarki.

Домашние конфеты

5) Po upływie określonego czasu w kąpieli wodnej rozpuścić 2/3 gorzkiej czekolady. Zdjąć rozpuszczoną czekoladę z kąpieli wodnej i dodać resztę czekolady. Wymieszać do uzyskania jednorodności.

Шоколад

6) Pralinki wyjąć z zamrażarki i zanurzyć po jednym w rozpuszczonej czekoladzie, pomagając sobie widelcem i wyłożyć cukierki na tacy lub desce pokrytej pergaminem. Powierzchnię pralinek można dodatkowo udekorować świeżymi wiórkami kokosowymi.

Домашние конфеты

Kokosowe pralinki pozostawić tak do całkowitego zastygnięcia czekolady.

Кокосовые трюфели с миндалем

Smacznego!

Кокосовые трюфели с миндалем

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl